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新的十年中葡萄酒行业的十大发展趋势
编辑:杨娟  发布:2012/6/3 23:09:04  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  

  2010年是个值得纪念的年份,因为21世纪的第一个10年似乎不知不觉的就过去了。在1999年时,很多人都预计,香槟将供不应求,葡萄酒的价格将每月上涨。然而10年之后,我们发现,失业率高升、消费能力下降,酒评家们99分的评价也不再起作用。那么在2010年,我们对于世界葡萄酒市场的展望是怎样的呢?
  1.价格会持续下降
  这种调整是针对所有葡萄酒的,无论是波尔多、勃艮第的列级酒庄还是加州备受宠爱的精品酒庄。同样的,西班牙、意大利、智利的酒商们也要接受这一事实,葡萄酒行业再也没有暴利可言。
  2.网络销售更受欢迎
  有更多的人通过网络购买葡萄酒。网络上比价系统的开发,物流运输的便捷,会进一步将葡萄酒的价格透明化,从而降低葡萄酒的平均价格。
  3.葡萄酒博客大受欢迎
  有更多葡萄酒博客出现,他们更加关注普通的廉价葡萄酒。消费者通过这些博客的推荐,可更容易的在低端葡萄酒中,找到口味不错的精品。
  4.加州酒商将放弃味道浓重的口味
  加州酒商在过去的几十年中,已经将葡萄酒酿制得过于浓重、酒精度过高而且过于油腻、橡木味道过于复杂。总之,加州酒商将不得不调整策略,满足人们口味的变化。
  5.南美洲以及东欧产区的葡萄酒将海啸转于winechina.com般涌进
  南美洲的葡萄酒成就在过去的10年中有目共睹,同样的,来自希腊、葡萄牙、巴西等地区的葡萄酒也将取得更大的进步。随着价格的下降,他们将会有更大的优势。
  6.新西兰的酒商将面临丰收的麻烦
  *近几年连续的丰收,使得新西兰的葡萄酒产量大增,同时质量也有所下降。很多人都在期望着新西兰葡萄酒质量的回升。
  7.香槟的麻烦
  香槟将面临市场的困境。不仅仅是售价过高、产量过剩,更重要的是面临着质量越来越好的意大利以及西班牙起泡酒的竞争。在价格差异巨大的情况下,香槟厂商似乎很难从那些物美价廉的起泡酒身上赢回客户。
  8.高级餐厅不再宰客
  高级餐厅由于其成本的压力,将不得不为客户提供更加优质的服务。他们还会开放酒单,引进更多的来自世界各地的小品牌葡萄酒,并且加价率会变得更加的合理。
  9.旋盖将会流行
  会有更多的酒厂选择旋转瓶盖来替代传统的软木瓶塞。这将不仅会提高葡萄酒的储存质量,还会降低葡萄酒的生产成本。
  10.中国人将酿出自己的好酒
  美国人将主要消费10美元/瓶的葡萄酒,同样,中国人也会在这一价格区间上寻找好酒。向其他商品一样,中国人会很快的生产出高质量的葡萄酒,对此没有人怀疑。

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