哈市加大酒类研发，规模以上酒类制造业至2020年总产值达百亿元，白酒：以双城阿城为重点推出保健白酒啤酒：将平房呼兰等地打造成产业基地

　　日前，《哈尔滨市加快推进“粮头食尾”“农头工尾”实施方案》（征求意见稿）公布，至2020年，加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，哈市将加大酒类产品研发，以双城、阿城等为重点，打造名优白酒的产业基地。到时，哈市规模以上的酒类制造业总产值达100亿元。

　　将应用制曲、发酵工艺、蒸馏工艺、调酒计算机集成制造技术和灌装、包装、智能管理等成熟技术，加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，加大新品种研发，在不改变酒味的基础上，加入人参、鹿茸、五味子等中药，增加具有保健功能的白酒品种。

　　另外，重点发展保健啤酒、低醇啤酒、纯生鲜啤酒，加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，扩大中高档啤酒及易拉罐啤酒的比重。同时，研发如何将啤酒的口感“更上一层楼”，例如运用无氧酿造、无菌过滤、无菌灌装等新技术，提高啤酒风味稳定性和新鲜度。接下来将以平房、呼兰、尚志、依兰、木兰等地为重点，打造优质啤酒产业基地。

　　提起黑土特色，加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，不得不说说咱们冰城的大米。消费者对高品质大米需求正盛，今后哈市要重点发展鸭稻米、富硒米等高品质大米及发芽糙米、速食米饭、膳食纤维等新产品。到2020年，全市稻米企业加工量将达425万吨以上，加工转化率达到90%以上，实现主营业务收入达到240亿元。

　　到2020年，哈市蔬菜企业加工、窖储和外调总量达到160万吨，加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，加工转化率达到35.5%以上，发展方便净菜、袋装蔬菜、真空保鲜蔬菜、速冻蔬菜、脱水（fd）蔬菜、蔬菜汁及蔬菜饮料等新型蔬菜加工。

　　此外，还要打造全国非转基因大豆加工基地，加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，发展大豆全粉类、发酵类和非发酵类大豆食品、休闲食品和精选食品豆；开发玉米功能性、方便性食品；开发即食食用菌及相关保健食品等。

　　还有，咱冰城百姓有口福了。加大酒类研发哈市酒类制造业至2020年总产值达百亿元，更接近母乳的高端婴幼儿配方乳粉、中老年配方乳粉、巴氏消毒奶、国产奶酪等新产品也将陆续到来。（记者：陈悦）