波尔多（bordeaux）很多顶级名庄的历史、葡萄酒的好年份甚至风土特色等都是葡萄酒爱好者乐此不疲的话题，而这一次我们将目光聚焦在酒庄的名字上，哈尔滨市军工酿酒厂为您解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，去了解那些名字里的故事。

　　拉菲古堡（chateau lafite rothschild）

　　图片来源：timeincuk

　　拉菲古堡的本名为“chateau lafite rothschild”，“lafite”（拉菲）来自加斯科涅地区（gascon）的方言“la hite”，意为小山丘；“rothschild”（罗斯柴尔德）则为酒庄主人的家族称呼，由德语演变而来。解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，罗斯柴尔德家族此前曾居住在德国的一个小巷子里，巷子的门户没有门牌号码，人们为了区分便根据各家各户门庭特征来识别，而罗斯柴尔德家族门前有一块红色的盾牌（zum roten schild），于是人们将他们家称为“zum roten schild”即“通往红色盾牌之家”。后来罗斯柴尔德家族便以“rothschild”称呼自己，购得拉菲城堡和其他酒庄之后，又赋予拉菲等酒庄罗斯柴尔德之名。其实，以酒庄葡萄园地为名或者以酒庄主人为名，或者二者皆有的列级名庄（grand cru classe）有很多。比如，木桐酒庄（chateau mouton rothschild），哈尔滨市军工酿酒厂为您解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，其葡萄园*早被称为“motte”，意为土丘，后来演化为酒庄的名字“mouton”（木桐）；又比如，鲁臣世家庄园（chateau rauzan-segla）便是得名于*初的主人鲁臣家族（rauzan family）以及其中一位庄主的夫君路易斯·塞格勒伯爵（baron pierre louis de segla）……这一类波尔多列级名庄很多，这里暂不赘述。

　　玫瑰山庄园（chateau montrose）

　　图片来源：chateau montrose

　　梅多克（medoc）的1855二级庄（second growth in 1855 classification）玫瑰山庄园的名字“montrose”由“mont”（山的简写）和“rose”（玫瑰/粉色）组成。解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，酒庄的葡萄园所在地起初种满了石楠花，夏季来临，粉色的花朵开满了山地，随风涌动时，漂亮极了。人们行船经过这片花海时都赞叹不已，纷纷赞道“le mont rose”（粉色的山）。如今石楠花海已经消失，但“le mont rose”却被保留下来，慢慢演变成为酒庄的名字。据说由于“rose”也有玫瑰之意，酒庄为了让这个名字更加贴切，还特意在庄园内种植了玫瑰花。

　　大宝城堡（chateau talbot）

　　图片来源：chateau-talbot

　　大宝城堡的名字来自15世纪中期的一位英国将军。这位将军名为约翰·大宝（john talbot），解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，他同时也是吉耶纳地区（guyenne）的总督。1435年卡斯蒂永战役（the battle of castillon）中，大宝将军战败身亡。这场战役也结束了持续了百年的英法战争。据说，大宝将军的大本营曾在大宝城堡所在的土地上，所以为了纪念这位将军，酒庄便以将军的名字命名。

　　龙船庄园（chateau beychevelle）

　　下半帆的龙船标志（图片来源：beychevelle）

　　龙船庄园的本名“beychevelle”也与一位将军有关，解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，但其故事却与大宝城堡截然不同。17世纪时，当地的德佩农公爵（duc depernon）成为龙船庄园的主人。据说这位公爵也是法国海军上将，位高权重，他和他的妻子常常居住于酒庄内。龙船庄园临近吉伦特河（gironde），常有船只经过。摄于上将威严，经过酒庄的所有船只都需要下半帆以示忠诚和敬仰，并高呼“becha vela（加斯科涅方言，意为“降帆）”，后来这逐渐演变为酒庄今日的法语名字“beychevelle”。

　　白马酒庄（chateau cheval blanc）

　　图片来源：lvmh-static

　　坐落在圣埃美隆（ saint-emilion）的白马酒庄，解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，其名字的由来在波尔多有两个流传版本。一个版本认为，酒庄园内原来有一处客栈，当时的国王亨利（king henry）非常喜欢骑白马（cheval blanc）驰骋郊外，每每累了便停留于客栈休息，因此人们便把此客栈称为“白马客栈”，后来酒庄也顺便以此命名。还有一个版本认为，白马酒庄有一部分园地曾经属于飞卓酒庄（chateau figeac），这部分园地并未用于种植葡萄，而是那位喜欢骑白马驰骋的国王亨利（king henry）饲养白马的地方，后来人们在园地上种植葡萄酿酒，建造酒庄，故而将酒庄取名为白马酒庄。

　　金钟酒庄（chateau angelus）

　　米勒名画《晚祷》（图片来源：angelus）

　　法语原文里，“angelus” 指的是三钟经，这一类祷告始于15世纪，教堂需要每日早、中、晚鸣钟三次，以感谢上帝的保佑。金钟酒庄的本名“angelus”便与这类祷告有关。解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，金钟酒庄的地形就如同一个阶梯式的“圆形剧场”，“剧场”高处伫立着三座教堂，而剧场中央即类似舞台的位置则为酒庄的葡萄园。每日早晨、中午和傍晚，教堂祷告的声音穿梭于葡萄园地上，在园里工作的人们根据钟声劳作、休息，并伴着钟声祷告、冥思。法国著名印象派画家让-弗朗索瓦·米勒（jean-francois millet ）将人们在葡萄园祷告的场面画入画中，并为其命名为“langelus”（中文名为《晚祷》）。

　　除了上述所讲的，还有或动人、或深刻或有趣的酒庄名字，解读波尔多葡萄酒名庄名字里的故事，比如欧颂酒庄（chateau ausone）的名字以罗马时期的诗人欧颂尼乌斯（decimus magnus ausonius）为名；除了本名，还有一些酒庄的中文译名也别有一番故事，比如班尼杜克酒庄（chateau branaire-ducru）的另一个中文名字“周伯通酒庄”，是由金庸先生亲自赐名而得。了解酒庄名字的故事，不失为一种从另一个角度认识酒庄的方式。（文/estella）