一瓶“小酒”做大做强——岩博酒业通过技改从小作坊脱胎为现代企业

　　盘州市淤泥河畔,岩博酒业通过技改把一瓶“小酒”做大做强，贵州岩博酒业有限公司厂房不远的山坡下,新规划的酒窖和生产线正在如火如荼地建设。

　　4月18日,记者走进岩博酒业公司生产区。岩博酒业通过技改把一瓶“小酒”做大做强，厂区弥漫着酒糟独有的芳醇,一排排硕大的酒坛整齐地摆放在酒库。酒曲池蒸汽腾腾,工人们正忙着“摊凉下曲”——搅拌刚煮熟的高粱,让其快速降温。

　　“只有适宜的温度,才能酿出品质上乘的岩博酒。”岩博酒业董事长余留芬说,这样的生产技术,源自岩博彝家传承的“小坛发酵”和“小锅酿造”古法酿酒技术,至今已有600多年历史。

　　“人民小酒”声名鹊起,岩博酒业迅速发展壮大。去年11月以来,企业实现销售额1亿多元,目前订单超过5.6亿元。

　　从2001年岩博村以集体所有的方式收购私人酿酒小作坊,到如今成为现代化、规模化酒厂,岩博酒业的成长令人瞩目。

　　岩博酒业被评为2018年度贵州省“千企改造”工程高成长性企业,正有条不紊地进行技改扩能。岩博酒业通过技改把一瓶“小酒”做大做强，一期第二条生产线设备已安装完成,可实现每年5000吨产能,研发中心等配套设施正在建设。余留芬说:“二期工程将根据酒业的发展,逐步进行年产1万吨的规划和建设。”

　　为提升科研能力,增强核心竞争力,岩博酒业通过技改把一瓶“小酒”做大做强，企业积极筹建“岩博酒业季克良大师工作室”,并邀请白酒专家黄永光教授担任科技特派员,每周到企业指导帮助解决技术难题。

　　为扩大销量,岩博酒业通过技改把一瓶“小酒”做大做强，企业建立完整的线上、线下销售体系。“人民小酒”已纳入黔货出山“省级农商联动示范建设”的“进超市”工作任务,并申报进入省商务厅2018年重点境外展会项目名单。

　　为支持企业发展起来,当地采用一级公路建设标准,修建盘州市岩博村至鸡场坪公路,全长17.1公里,预计总投资16.3亿元。

　　借助岩博酒业的发展,当地将白酒产业打造成为新的经济增长点,助力脱贫攻坚、产业转型升级。

　　为保证“人民小酒”原材料品质,帮助群众脱贫致富,盘州市计划今年在淤泥乡、鸡场坪镇、普古乡等7个乡镇建设2万亩高粱生产示范基地,预计年产高粱5000吨。

　　按照“盘县火腿+白酒”产业链的发展思路,岩博酒业通过技改把一瓶“小酒”做大做强，盘州市规划建设岩博酒业工业园区,预计占地面积400亩,并筹建贵州省白酒检验检测中心和贵州省火腿产品检验检测中心。（记者：张凌余昌旭）