新零售的核心点毫无疑问是开店，葡萄酒行业也不例外。但是怎么开店，如果以下10个问题不想明白，那恐怕还是不要开了。

　　1.为什么要开店?

　　这个问题看似简单，但事实上却牵涉到对自己综合能力的评估。自己的优势在哪里，劣势在哪里?目标市场机会和挑战又在哪里?也就是要通过做swot分析，确定自己的资源优势是否能够和零售相匹配。

　　2.开什么形态店?

　　现在的葡萄酒零售店大概有6种不同业态，纯葡萄酒零售，比如wbo葡萄酒商学院第一期的班长贾斌的“深巷子葡萄酒超市”;也有以葡萄酒为绝对主流(80%以上)，辅以进口啤酒、烈性洋酒和白酒(20%及以内)的店面，代表有申向云老师在杭州的萄醉葡萄酒零售店;第三种则是各种白酒、黄酒、啤酒甚至烟草等综合性的酒行，如1919酒类直供;第四种辅以轻餐饮，以餐酒搭配为主题进行葡萄酒销售，比如深圳的酒食家;第五种，工作室形态，通过体验活动来开发客户的零售，比如长沙葡壹小酒馆，成都的自慢葡萄酒俱乐部。找准适合自己的形态店，是成功的基础。第六种，无人零售业态，可以24小时营业，节省人工，但容纳品种有限。

　　3.开在哪里?

　　是城市的cbd，郊区的清静之地?抑或是写字楼甚至商住两用的公寓?其实这里面的每个地方都有成功的案例。究竟选择哪一个，表面上看房租成本的问题，更进一步看是对本地市场的理解，洞察消费者更倾向于哪种场景来购买葡萄酒。

　　4.开多大?

　　如果是连锁店，大部分都在100平米左右(更多是100平米以内)，比如1919和酒老板的大部分零售店。如果是餐酒搭配及其他式样的体验形式店，则以200平米甚至以上为多。

　　5.如何装修?

　　根据wbo葡萄酒商学院所粗略统计的学员店面情况，部分会过度装修，也就是花了冤枉钱，有一部分装修根本用不上，甚至出现那种二次装修的案例。这个核心点就在于“实用”二字没有做好研究。普通100平米以下的零售店，实用装修在20万以内完全满足。

　　6.投入多少?多少股东?

　　资金的投入可大可小，在wbo葡萄酒商学院的300多位同学们，有投入30万就每年做500-600万零售额的，也有投入500万，每年只做500万营业额的。还有核心的一点，一般的零售店为了分散风险，更主要是为了利用各方不同的资源优势，很多采用合作形式，但出问题也更多出现在这合作上。实际操盘人占多少股份?资金和资源投入者怎么占股?这些东西是一个店面能否长期运营的关键。

　　7.请多少销售人员?具备什么条件?

　　店员是门店销售的而核心，上海酒老板的店面一般以30岁以上的已婚女性为主;1919则以80、90后的年轻男女为主;烟酒行则以亲戚为主。但大部分店都以2-3个人为一组，进行轮休。

　　8.选什么产品，选多少产品?

　　一般人都会建议产品越多越好，琳琅满目。但是何为多?大店有600sku甚至更多，很多店只有100左右sku。法国酒和澳洲酒作为*受欢迎的酒比例该如何分配?现金采购和供应商铺货月结的该怎么平衡?定价该以什么样的纺锤形为体系?

　　9.如何陈列产品?

　　为什么大部分店面门口堆头都是中低端葡萄酒，名优白酒则在后面?竖着陈列葡萄酒为什么比卧放好?酒柜、分杯机、展架和堆头，这些工具如何选择?各自发挥什么作用?

　　10.如何引流，线上线下活动如何连接起来?

　　移动互联网的普及，几乎让所有的零售店，都必须“移动”起来，线上做小程序、app还是说在第三方平台美团、京东到家上做推广?线下活动如何有效产生销售?

　　如果仔细思考这些问题，很多读者可能会说太复杂了。但事实就是，葡萄酒零售并不简单。