山西戎子酒庄有限公司成立于2007年，戎子酒庄鲜葡萄酒开发及工艺研究，位于乡宁县东廒村，是集酿酒葡萄种植、中高档葡萄酒生产、农业生态观光、葡萄酒文化旅游为一体的现代化综合企业。
完成单位：山西戎子酒庄有限公司，主要完成人：张会宁 祁新春 缪成鹏 王庆伟 张文泉
率先在国内采用氮气防氧化系统和温度控制系统，应用低温冷渍发酵工艺和后处理绿色过滤技术，酿造出顶级佳酿戎子、小戎子、鲜酒高中端系列葡萄酒。解决了受气候影响葡萄成熟度不够，不适宜酿造陈酿型红葡萄酒的突出问题，*大限度发挥了原料潜能，高效保证了葡萄酒天然特性和优良品质，把戎子葡萄酒的美丽传说变成了实实在在的餐桌美味，铸就了戎子品牌形象。“鲜葡萄酒产品开发及工艺研究”、“甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”两项科技成果分别达到“国际领先”“国际先进”水平。依托葡萄酒产业的发展，稳定带动当地果农940户增收，经济、社会效益突显。
