五城米酒是安徽省休宁县的传统名酒。五城历史悠久，处古徽州州治至婺源县古驿道上，宋《新安志》即有：“五城村，古之大镇”之说，元设“五城务”，明清均设置“五城铺。”
五城历史悠久，处古徽州州治至婺源县(现休宁县)古驿道上，宋《新安志》即有：“五城村，古之大镇”之说，元设“五城务”，明清均设置“五城铺”。
五城由五城、古林两部分组成，一条古街绵延2公里，是五城周边及婺源北部山珍杂货的集散地，也是古徽州一重要的繁华集镇，距府治屯溪仅18公里。
至民国时期，古街上仍有南北杂货、山货、茶号、布庄、国药号、糖坊、烟酒、饮食、旅馆、轿行等行业的大店铺近百家，单是酒坊就有一二十家，名号尚未淡出历史的还有祥庙、三顺、祥记、行丰、一和祥、豫丰、日新、祥兴等，
有的酒坊兼布店，有的酒坊兼豆腐坊，从街首到街尾，水酒香气飘渺扑鼻，整个一条香街，酒不醉人人自醉。
五城米酒口感绵甜，使用小曲制作。原料取当地优质珍珠糯米，经过浸米、蒸饭、淋饭、拌曲、糖化、开粑、发酵、出酒、滤酒、二次蒸酒、陈化等十几道严密工序酿制而成。
五城米酒酿造技艺与众不同，一年四季可以酿造，以冬季酿造为佳、在处理水温、酒粬等工序上有着独特的祖传秘方。
因此，五城米酒出酒时呈米色，陈酿清澈透明，不浑浊，不沉淀，香气浓郁，甜润爽口，醇厚甘绵，富含多种维生素、氨基酸等营养成分。不仅具有保健价值、经济价值，而且文化价值也很高。
千百年来，五城米酒在徽州大地作为一种文化载体，具有鲜明的地方特色。
