巴罗洛（barolo）产区以其出产的同名葡萄酒而闻名于世，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，强壮的架构、复杂的风味和卓越的陈年潜力为这里的酒带来了“酒中之王”的美誉。在巴罗洛所在的库尼奥省（cuneo），只有11个村庄有资格生产和酿造这款酒，其中又以5座村庄*为著名，他们分别是巴罗洛、拉梦罗（la morra）、梦馥迪·阿尔巴（monforte dalba）、塞拉伦加·阿尔巴（serralunga dalba）以及卡斯蒂戈隆·法列多（castiglione falletto）。本文的主角——巴罗洛村是巴罗洛的起源地之一，巴罗洛葡萄酒也正是因之得名。
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一、概览
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巴罗洛村位于巴罗洛产区西部，北邻拉梦罗，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，南倚诺韦洛（novello），东南面则是梦馥迪·阿尔巴。村庄总面积为5.6平方公里，总人口约有750人，葡萄园面积则在151.8公顷左右，位列5座村庄中第4位。
wimu博物馆（图片来源：langhe）
1896年，意大利农业部首次确立了巴罗洛产区的范围，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，即开头所述的五大村庄。作为*早的“正统”巴罗洛葡萄酒产地，巴罗洛村的葡萄酒常被称为经典（classico）巴罗洛，这一称呼与经典基安帝（chianti classico）、经典阿玛罗尼（amarone classico）道理相同。除此之外，巴罗洛村也是巴罗洛葡萄酒文化的象征。2010年，以巴罗洛葡萄酒为主题的“wimu”博物馆落成，这座博物馆由建于中世纪的法莱蒂城堡（falletti castle）改建而来，旧时曾帮助当地人抵御萨拉森人（saracen）的侵犯，如今则承载着巴罗洛产区厚重的葡萄酒历史。
二、风土与葡萄酒风格
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巴罗洛的风土复杂性不逊色于勃艮第（burgundy），巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，每一座村庄都有着与众不同的土壤和微气候，出产着风格各异的葡萄酒。
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以拉梦罗与卡斯蒂戈隆·法列多的分界线所在的直线为界，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，巴罗洛产区的土壤大致可分为两类，以西是形成于托尔顿阶（tortonian，约700万-1,100万年前）的蓝灰色土壤，成分为黏土、石灰岩和沙土，另一面则是诞生于赫尔弗特阶（helvetian，约700万-2,600万年前）的棕黄色土壤，以石灰岩、泥灰岩和白垩土为主，铁元素含量高。巴罗洛村土壤大部分属于前者，同时黏土含量稍高。
与其他几座名村不同，巴罗洛村并不在山丘顶部，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，而是在靠近谷底的山腰上，海拔较低，地势也更平缓。据称，巴罗洛实际上正是得名于其地势——旧时凯尔特人（celtic）称其为“bas reul”，意为“低地”。土壤加上地形，造就了巴罗洛村兼具拉梦罗村的优雅、柔顺和东部各村之强劲、浓郁的风格，果香奔放，架构坚实，焦油和玫瑰的典型香气也突显着“经典”之名。
三、名庄
巴罗洛村是巴罗洛葡萄酒文化的象征，也是旧派的重要阵地，许多立足于此的名庄都出产着典雅而传统的巴罗洛葡萄酒。
1. 马沙雷诺酒庄（bartolo mascarello）
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马沙雷诺酒庄是巴罗洛村的绝对王者，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，也是旧派巴罗洛*坚定的捍卫人之一。酒庄没有跟随酿造单一园葡萄酒的潮流，坚持使用混凝土和木桶发酵，不实施温控措施，发酵后的酒液送入2,500升的斯洛文尼亚大桶陈年3年，随后瓶陈1年才发售，酿造出的葡萄酒结构壮实，口感极为优雅精致，堪称顶级。马沙雷诺酒庄的巴罗洛产量稀少（年产约1,250箱），价格往往冠绝整个意大利。
2. 里纳尔迪酒庄（giuseppe rinaldi）
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里纳尔迪酒庄也是一名出色的传统卫道士，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，人们将其与马沙雷诺酒庄以及塞拉伦加·阿尔巴村的坎培拉诺酒庄（teobaldo cappellano）并称为“*后的莫西干人（the last of the mohicans）”。它的作风与马沙雷诺十分相近——偏爱各葡萄园混酿、长时间浸皮、大桶陈酿等等，酿造的巴罗洛同样需要通过长时间瓶陈来柔化，同样广受赞誉、价格不菲。
3. 巴罗洛侯爵酒庄（marchesi di barolo）
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拥有120公顷葡萄园的巴罗洛侯爵酒庄是整个产区的大地主之一，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，它是中间派的代表，同时使用斯洛文尼亚大桶和法国小桶陈酿葡萄酒，*优秀的酒款为单一园和珍藏级（riserva）巴罗洛。巴罗洛侯爵的葡萄酒品质稳定，颇具性价比。
4. 伯格洛父子酒庄（giacomo borgogno & figli）
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伯格洛父子酒庄建于1761年，位于巴罗洛村的中心，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，是该地区*古老的酒庄之一。酒庄同样以单一园和珍藏级葡萄酒著称，部分酒款的价格位居意大利葡萄酒前列。上世纪20年代，伯格洛父子酒庄开始推迟酒款发售时间，许多巴罗洛都会在酒庄内陈放数十年才发售，以此彰显其酒款强大的陈年能力，这一做法也成为酒庄的标志之一。
四、顶级葡萄园
巴罗洛村葡萄园分布图（图片来源：kobrand）
1. 卡努比园（cannubi）
卡努比是巴罗洛*有名的葡萄园之一，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，几乎已是高品质巴罗洛的代名词。2013年10月，意大利议会决定将原本15公顷的卡努比园扩张至34公顷，将临近的4座葡萄园——慕斯卡德（muscatel）、瓦莱塔（valletta）、圣洛伦佐（san lorenzo）和波西（boschis）纳入版图内，因此我们时常可以看到酒标上有着诸如卡努比·波西（cannubi boschis）的字样。
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卡努比园出产的巴罗洛散发丰富的紫罗兰及玫瑰花香，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，单宁厚重，饮用前需要长时间陈放。旧派的卡努比园葡萄酒往往为混酿，如里纳尔迪的卡努比·圣洛伦佐-雷维拉（cannubi san lorenzo-ravera）葡萄酒。巴罗洛侯爵酒庄、宝维诺酒庄（paolo scavino）和绅洛酒庄（luciano sandrone）则是中间派的代表，其中，绅洛酒庄的阿斯特-卡努比·波西园（aleste-cannubi boschis）葡萄酒常年获得罗伯特·帕克（robert parker）95分以上评价，品质尤其出众。
2. 萨马萨园（sarmassa）
沃奇奥酒庄萨马萨园巴罗洛（图片来源：pandolfini）
萨马萨园位于卡努比园的西北方向，巴罗洛五大酒庄名村之巴罗洛葡萄酒产区，紧靠另一座
