为进一步提升崇明老白酒的品质，保障市民食用安全，区市场监管局日前对辖区内老白酒生产企业开展专项检查。
检查组一行首先检查了上海东明酿造有限公司，该公司处在淡季停产阶段，目前，对照标准化建设的要求，正在对老白酒生产车间、库房及生产设备、设施等进行改建。
随后，检查组来到位于现代农业园区的上海飘香酿造股份有限公司，检查了企业生产场所、设备设施、工艺流程、规章制度等，查阅了企业原辅料采购及索证索票、生产过程关键控制点、成品出厂检验、销售等信息。
今年以来，区市场监管局积极推进老白酒企业创建“上海市食品安全诚信企业”和“上海市名牌产品”。目前，2户企业已引进国内先进的老白酒生产流水线，研发新一代崇明老白酒发酵菌种，实施生产过程关键控制环节远程视频监控、信息化追溯系统、haccp体系认证、食品安全责任保险等全过程标准化管理。
下一步，区市场监管局将以点带面，推进崇明老白酒生产企业实行统一标准、统一品牌、统一宣传等措施，加快实施品牌战略，并督促企业对照标准，完善生产设备设施和工艺流程。通过开展飞行检查、异地交叉执法等，进一步加大对食品生产企业监督检查和产品抽检力度，加大违法企业整治力度，确保产品质量安全与消费者食用安全。
