作为全球*大烈性酒生产国和消费国，中国白酒在世界烈性酒版图中占据着重要地位。然而，长期以来，“中国白酒在国际上影响力偏低”的尴尬、“外国人拒绝中国白酒”的误解以及“白酒能否赢得年轻一代消费人群”的质疑，也长期存在。
如何有序推进中国白酒国际化和年轻化，成为亟需白酒行业共同推动的“未来事业”。而鸡尾酒（cocktail）作为一种混合饮品，由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和观赏价值。因此，鸡尾酒具有强烈的国际性、时尚化和年轻态的特点，在国际烈性酒消费人群和年轻消费者中颇受好评，成为推动中国白酒破题国际化和年轻化的重要渠道之一。
客来无远奉高座，酒到深处月倾城。7月19日，由中国酒类流通协会、国际调酒师协会（iba）、chinaabc主办的第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛首场比赛在绿城郑州举行。
河南省商务厅副厅长李若鹏、中国酒类流通协会专职副会长刘员、中国知名白酒专家高景炎、中国酒类流通协会调酒师专业委员会会长李宝华、河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省糖酒食品流通协会副会长彭希安、河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉、宝丰酒业有限公司董事长王若飞及知名调酒大师出席会议。来自全国13个省市的36名参赛选手分别通过英式比赛和花式比赛现场调酒，*终决出的优胜者将参加长沙总决赛。
世界级赛事有助于中国白酒快速国际化
今年热度*高的世界级赛事莫过于刚刚结束的2018俄罗斯世界杯，在本届世界杯上，中国白酒都不约而同的抓住机会，在国际上进行了不同程度的宣传推广。同为国际性赛事，同样被称为“世界杯”的世界调酒锦标赛不但具有国际化的特点，在专业度方面更具优势，因此吸引了不少中国白酒品牌参与，其中郑州站的比赛就是选用的中国十七大名酒之一的宝丰酒作为基酒。
在开赛仪式上，中国酒类流通协会副会长刘员表示，随着中国经济环境和消费者结构的不断变化，白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势，而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化*好的时机。为此，中国酒类流通协会通过两年的精心筹备并通过“2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”的完美实践，已经将该赛事做成了*权威，*专业，*国际，*具影响力的中国白酒鸡尾酒大赛。
中国酒类流通协会专职副会长刘员
《酒业财经》在现场注意到，本届调酒大赛的名称与上届相比，在名称上有略微的改变，突出了“国际”特色和“世界杯”规格，这与大赛的主办方之一国际调酒师协会有着莫大的关系。据了解，国际调酒师协会iba (international bartenders association)是国际公认的唯一的全球性调酒师国际组织，1951年成立于英国，距今已有67年的历史。协会以会员国制组成,目前有正式会员国66个，而中国于2006年6月1日由中国酒类流通协会作为中国唯一代表正式加入了iba。
iba每年10月定期举办年会，并同时举办世界调酒锦标赛(world cocktailchamplonship)，每个会员国只能派出一位英式选手和一位花式选手依wcc赛事规则参赛,并有10位评委分别对英式、花式比赛进行严谨公正的评分，其规格之高、影响之大、意义之深在调酒界首屈一指。
“为了办好大赛我们与iba长时间研究，协商，*终确定了本次大赛的赛程赛制，严格恪守wcc的比赛规则，从评委的选择到比赛的程序，评分规则到比赛用具，场地，全部遵循国际大赛的标准。”刘员说，因此这是一次具有权威性的鸡尾酒大赛。也是中国唯一一个获得国际调酒赛事选拔赛资格的比赛，唯一一个通过白酒鸡尾酒大赛向wcc推荐调酒师的大赛。经过两年时间的筹备在在实践上的不断优化，这一切的付出是保证大赛的权威性，只有权威和专业才能和国际化接轨。
专业度是中国白酒国际化的基础
中国白酒要想通过国际性赛事加速国际化，除了参与高端国际赛事外，赛事本身的专业化是*为重要的。《酒业财经》现场了解到，本次大赛的评委团的五位评委，除了高景炎高老是中国白酒知名专家，李宝华会长及其他三名评委均是调酒界的顶层人物，均是具有技师级资质以上的调酒师，评委个人拥有超过20年调酒师从业经历，且参加过由iba举办的比赛并担任过评委。所以本次大赛也是中国具有国际专业水准的白酒鸡尾酒大赛。
同时，大赛还对标国际鸡尾酒大赛标准，标准化的赛程赛制，高标严选的现场布景，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，打造鸡尾酒顶级赛事。从形式，专业度，口感化等方面推动中国白酒鸡尾酒发展，推进中国白酒国际化进程。
白酒开出彩色花，洋酒杯里国色香。本次比赛选用了宝丰酒业“国色清香15年”作为为指定用酒，宝丰酒是我国清香型白酒的典型代表，具有国家标准级清香样品酒称号。
开赛仪式上，宝丰酒业有限公司董事长王若飞在致辞中说，宝丰酒，作为我国清香型白酒的典型代表，作为豫酒中唯一的清香名酒，具有国家标准级清香样品酒称号。本次大赛，选择宝丰酒作为调酒师比赛指定用酒，是对宝丰酒的极大认可，对推动宝丰酒的时尚化、年轻化、国际化具有积极的意义！希望通过本次赛事，建立起与新消费群沟通的桥梁，唤醒年轻消费者消费意识，让中国年轻消费者认识到中国清香型白酒的独特魅力，让世界爱上中国清香味道。而宝丰酒业也愿与中国酒类流通协会等领导单位，携手社会各界，团结协作，合作共赢，借中国白酒鸡尾酒大赛之势，积极探索中国白酒国际化思路，开拓推动中国酒业发展的新思路，引领行业走向更美好的未来。
首站郑州或成豫酒振兴新思路的催化剂
此次大赛通过以年青人喜爱的鸡尾酒为载体，用中国优质的清香型白酒替代传统鸡尾酒的基酒，调制出新颖的鸡尾酒作品，让东西方酒文化碰撞出新的火花，从而培育国内外青年白酒消费群体，为豫酒企业乃至全国优秀白酒企业搭建展示白酒新生代酒品的创新平台，助力河南白酒产业转型发展。
关于这点，河南省商务厅副厅长李若鹏表示完全认同。她在致辞中说，中国白酒酿造起源于中原，中国酒文化也盛于河南，在我国被称为“酒祖”的两个品牌都在河南，一个在河南洛阳（杜康），一个在河南宝丰（仪狄），可以说，大河之南的中原历史，就是一部中华酒魂不断生成、发展，不断积蓄、升华的历史。
河南省商务厅副厅长李若鹏
2017年6月，河南省政府将豫酒转型发展列为全省产业发展重点项目，作为豫酒转型发展领导小组成员单位之一，省商务厅高度重视此项工作，并开展了一系列卓有成效的市场推广和宣传推介活动，由此，全省上下形成了推动豫酒转型发展的一盘棋，这为新时代、新消费、新常态下的豫酒发展打开了一个全新的局面。
在此背景下，本次大赛首站落地河南郑州，这是对中原酒文化的推崇和认可，为豫酒企业的创新发展提供了新思路和新机遇。当前，白酒消费不断升级，消费群体面临转型，新消费进入舞台中央，年轻化、时尚化、国际化渐成消费主导，这对传统的白酒企业发展提出了新要求，中国白酒鸡尾酒大赛是一项将中国传统白酒文化与国际时尚元素相结合的比赛，为白酒企业的发展提供了一种新思路和新方向。
同时，她希望宝丰酒业要充分抓住本次机遇，以本次大赛为契机大力推动宝丰酒的时尚化、年轻化、国际化发展，引领豫酒积极探索国际化思路，开拓推动豫酒发展新思路，引领行业走向更美好的未来。
鸡尾酒的“支点”能否撬动新生代消费者？
在比赛现场，《酒业财经》发现36名参赛选手中，年龄*大的33岁（85后），年龄*小的仅17岁（00后），其中90后占据绝大多数比例，他们在某种程度上代表了当前中国酒类消费“新生代”的特点。
而源远流长中国白酒，有着博大精深的文化，但在日新月异的新时代，在“新生代”消费群体异军突起的今天，传统中国白酒的确需要注入更多的发展基因、创新元素和时代血液，只有这样，才能让悠久的白酒文化更好的融入到高速发展的社会需要与生活需求。
而郑州作为中国之中，即有传统的基因，又有创新的血液；在中华民族的整体格局里，具有独特的地理位置优势和精神文化承接；在中国酒业版图上，河南又是中国白酒的生产大省和消费大省，省会郑州在某种程度上堪称行业消费的风向标，也是豫酒振兴的市场原点。本次白酒鸡尾酒大赛的创造性与引领性，正是激励豫酒突破自我的行业借鉴。未来年轻人的消费培养，在于当下行业的自我觉醒，与生活接地气，与时代同脉搏，是白酒未来发展不可回避的行业课题。
酒是美好生活的点缀，酒是传达情感的纽带。中国酒类流通协会主办的白酒鸡尾酒大赛，其开创性、高端性、标杆性、专业性、号召性及公正性，是行业的一个经典。这种为行业发展而进行的探索与贡献，是值得我们此致敬礼的行业大事件。
天下难事必作于易，天下大事必作于细。有年青一代参赛选手的专注，有新生一代消费者的关注，白酒鸡尾酒大赛自诞生的那天起，就注定为中国白酒年轻化、国际化这一“天下大事”、“天下难事”而奋斗担当。我们相信，持之以恒，鸡尾酒这个“支点”在未来一定会撬动整个“地球”的！
