酒庄家族第三代及首席酿酒师dylan mcmahon和酒庄主人 yiping yang (aaron francis/the australian)
澳大利亚葡萄酒酿造传统与中国商业力量的结合已经结出硕果，维多利亚州雅拉河谷（yarra valley）的一个葡萄园被评为全国*好的葡萄园。
澳大利亚著名葡萄酒专家james halliday昨晚在2019年葡萄酒伴侣评奖（halliday wine companion ）中，将seville estate（赛威酒庄）评为“年度*佳酒庄”（winery of the year）。
2019年halliday葡萄酒伴侣评奖获奖名单
对于占地112公顷的 seville estate来说这是一项非常出色的成就。该酒庄于1972年由一位叫peter -mcmahon的当地全科医生和他的妻子mar-garet创立，mcmahon博士就在他的后院酿酒，这对夫妇决心通过在山谷凉爽的气候中种植看似不可思议的西拉（shiraz），赤霞珠（cabernet）和雷司令（riesling）葡萄来证明怀疑者是错的。他们的孙子dylan mcmahon现在是这里的首席酿酒师，但今天这个葡萄园由来自中国广西省的商人杨一平（音译yiping yang）拥有，他也经营着多家成功的葡萄酒连锁店。
他们一起形成了强大的双重力量——这不是形式婚姻般的结合，而是如葡萄藤蔓般缠绕的伙伴关系。
随着澳大利亚葡萄酒对中国的出口*近突破了10亿澳元大关，mcmahon先生和杨先生可能代表了其他葡萄园可以效仿的未来的商业模式，即依靠当地的酿酒技术和海外资本来出产屡获殊荣的葡萄酒。
昨天，当这两人走进葡萄园时，杨先生谈到了他对于创建seville estate创办者的责任以及他对荣获年度酒庄奖的喜悦。
“虽然我感到快乐和兴奋，但我也感到一种强烈的责任感，以及肩负着继续取得成功的职责。” 他说到。
“我全心全意地致力于提高我们的葡萄酒的质量。具体来说，我非常欣赏dylan和他的团队的酿酒理念，这些理念都是关于优雅和精致。我也同样相信（我们的酒）真实体现出种植地和凉爽气候。”
酒庄家族第三代及首席酿酒师dylan mcmahon和酒庄主人 yiping yang (aaron francis/the australian)
mcmahon先生回顾了当年他的祖父不顾他人的怀疑，决定种植设拉子，赤霞珠和雷司令葡萄，他说：“他就是想证明他们都错了。
“我们现在仍在制作全部与当年同样的品种。我们的葡萄酒是产于凉爽气候的葡萄酒，这是一种笼统的表述，但说得更深入一点，凉爽气候的葡萄酒有着令人惊叹的口感和浓郁的水果味道，同时仍保持这种美丽的优雅和精致。这是关于优雅和精致。
“并且是真正尊重葡萄品种和种植地点，所以如果品种自然就是醇美的，那么葡萄酒应该就是醇美的。因此，cabernet有一丝辣椒味和一些萦绕的东西，它绝对不会被甜水果，酒精和浓度所侵蚀。”
杨先生在中国的客户认可他们的酒，但也仍然在喝酒中学习。
“中国的葡萄酒爱好者与世界其他地区的葡萄酒爱好者没有多大差别；他们热衷于追求*佳，“他说。“澳大利亚生产了一些世界上*好的葡萄酒。
“然而，当说到shiraz时，中国消费者往往对它有一些过于简单和陈规定型的印象。
“那就是，它强烈，浓重和粗犷。这就是为什么我很自豪dylan和他的团队展示了澳大利亚葡萄酒的另一面，而这一方面之前几乎不曾向中国葡萄酒爱好者展示过。”
每年，澳洲知名酒评人james halliday都会评选和发布年度前100名的葡萄酒榜单，halliday先生的榜单已成为澳洲葡萄酒业中*权威的酒评。
