8月11日，主题为“精酿新时代 斟享心生活” 的青岛啤酒全麦白啤战略发布会在山东青岛举行，青岛啤酒正式发布全麦白啤发展战略——持续打造中国白啤品类第一品牌。

　　全麦白啤，起源于中世纪的德国，也被称为小麦啤酒。从诞生之日就被冠之“贵族啤酒”的称号。因为在15世纪的欧洲，小麦的种植权一直掌握在贵族手中，平民是没有可能酿造甚至喝到白啤酒的。直到法国大革命结束，欧洲的平民才拥有了小麦种植权，白啤酒也随之在德国巴伐利亚地区传播开来，全麦白啤很快就风靡了整个欧洲，并成为上层发酵啤酒中的佼佼者。随着酿酒技术的日益发展，全麦白啤也曾在“下层发酵”工艺的盛行下逐渐式微，而后又在德国 “小麦啤酒文化复兴运动”中重新振兴。

　　如今的全麦白啤在欧美市场大行其道，在中国市场开始流行，则始于三年前青岛啤酒全麦白啤的上市。青岛啤酒全麦白啤以其朦胧如云雾状的悦目酒体，和令人愉悦的花香、果香，迅速成为中国消费者喜爱的白啤品类，独树一帜、引领了生活新时尚。

　　2015年，“第一口就与众不同”的青岛啤酒全麦白啤一经上市，就凭借其独特的口感，博得了啤酒客的青睐。据了解，为了酿出*好的白啤，青岛啤酒的酿酒师在世界范围内进行了广泛的调研和分析。仅酵母一项就从德国、欧洲选出多种白啤酵母，将每一种都做成酒，比对哪一种*适合中国人的口味。而对于用料占40%的小麦也是费尽心机，选择北纬36度的黄金优麦区的小麦，然后在传统的古法酿造基础上进行创新……

　　“青岛啤酒全麦白啤的推出，是紧贴着市场的需求进行的。把各种口味、各种风味都进行了解码，哪一款消费者喜欢，哪一款适合中国市场，做了充分的研究。”青岛啤酒股份有限公司总裁兼制造总裁、总酿酒师樊伟介绍说，“做到更懂消费者的嘴，更懂消费者的心，在满足产品基础质量的同时，实现特色质量。”

　　源于欧洲又不断创新，“做*懂中国消费者的全麦白啤”。做到这一点必须有雄厚的科技力量与研发功底。青岛啤酒拥有中国酿酒行业唯一的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”，成为把消费者的舌尖感受转化为好产品的专业化保障。

　　“青岛啤酒全麦白啤是一种宽容度*大的生活道具，任何生活场景与生活心态，都能介入到白啤的种种主张之中。” 国家广告研究院院长、中国传媒大学教授、博士生导师丁俊杰在谈到全麦白啤时如是说。“在一个快速迭代的生活节奏中，白啤给出了对生活的建议，用斟享去表达我们对生活的挚爱。”

　　在全麦白啤前期的消费者调研中，设计师王晓静说，“全麦白啤需要仔细去品，慢慢去喝，这种慢节奏的品评能够让我从繁忙的工作中抽离，享受精致生活”。而教师李磊更喜欢全麦白啤“清新花果香气，带来的第一口与众不同。”

　　在觥筹交错的微醺中，全麦白啤不仅仅是一种饮品，更代表一种注重展示自我修养和追求自我个性的生活态度。（经济日报-中国经济网记者 刘成）