吃货达人除了爱吃，还有一个嗜好就是品酒，过往跟酒友们推荐了一些入门级的红酒还有日本威士忌，都收获不错的反响，这一次吃货达人推荐的是一款2014年份，法国1855列级五级庄佳德美正牌葡萄酒。

　　对于法国列级庄我看不少喜爱红酒就酒友都不会陌生，法国左岸上梅尔克产区在1855年评选，当中*广为人知的就是列级一级庄拉菲，拉图，木桐，马歌四款。

　　鉴于以上4款一级酒庄副牌酒都动辄1500元+以上的价格太高，本次吃货达人推荐的是五级庄2014年份佳德美。

　　首先我们要了解这种品牌知名度较高的红酒，可以在专业的酒评家的评分中了解大概酒的品质，100分为满分的葡萄酒总体来说85分以上的红酒品质都是挺好的了。当然要注意是年份不同评分也会有差异，在法国2013年份是渣年，要谨慎选择。

　　接下来要了解的是佳德美酒庄的历史，由于篇幅所限这里不作过多介绍了，有兴趣朋友很容易找到有关佳德美酒庄的历史的。

　　接下来要了解的就是酒庄葡萄品类，佳德美酒庄是以 60%种植赤霞珠（cabernet sauvignon），30%种植梅洛（merlot），6%种植品丽珠（cabernet franc），余下的4%则种植味而多（petit verdot）。葡萄树平均树龄达30年。

　　其实吃货达人对葡萄品类了解得并不深，倒是葡萄树的树龄这点比较重要，毕竟没有一定树龄种植出的葡萄品质就会比较差，一瓶葡萄酒，葡萄品质占70%，剩下30%是酿造工艺，树龄的重要性可想而知。

　　接下来要了解酒庄每年产量，目的是看是否具备窖藏价值，佳德美每年的产量在40万瓶左右，碰上好年份，也值得窖藏的。

　　佳得美酒庄葡萄酒表现出色，具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁。经新橡木桶陈酿后，葡萄酒单宁柔顺，酒香飘溢，夹杂着烟熏味和樱桃果味，入口圆润醇厚，结构均衡，浓郁持久

　　*后要公布一下究竟这款红酒要醒酒多久了，很多官方的数据其实并不能作准，以吃货达人的品鉴感觉中，能够完全激发出完美口感起码要醒45分钟以上，要谨记。