深秋白酒煮梨更养身

　　霜降已过，虽然气温仍然有些热，但已感觉到空气中的乾燥。很自然地，深秋白酒煮梨更养身，令我想起了水梨，因为水梨*平和滋润了，男女老幼一样皆宜。

　　在以前物资匮乏的年代，如果有人要食“炖雪梨”这道甜品，一定系“唔慌好野”。因为无论是喉咙痛、感冒、咳，都得食这一道清甜的小食来滋润和舒缓喉咙的不适。与其要把梨子放入锅中蒸炖，深秋白酒煮梨更养身，以前的人就比较喜欢手拿整个梨子大口大口地咬，食到梨子汁流到手中、沿手臂滑下来、食到*后连手臂上的汁也不会浪费；再往衣服上擦擦手，才完成整道美味甜品的享用程序，认真痛快。

　　至于我，就*喜欢食梨子芯了，深秋白酒煮梨更养身，梨子芯酸咪咪的，总觉得特别好味。但以前买梨犹如买六合彩一样，常常买到烂芯的梨，所以并不是每一次都能“抽中奖”食得到梨子芯。现在几乎切开梨都见得到“靓芯”，没有了中奖的兴奋心情，反而多了对于农药用量的担忧。

　　现在就为大家介绍多一个梨子的食法，利用简单的香料和白酒煮一道传统的法国甜点，既可滋润喉咙，又可清甜入心。

　　做法

　　1.在云呢拿豆荚中间用刀划开，深秋白酒煮梨更养身，打开豆荚，然后与玉桂、肉豆蔻、糖、白酒、柠檬汁等一同放入锅中，以中火加热。

　　2.啤梨去皮，留住啤梨茎，从底部去芯和籽。

　　3.啤梨放入酒中，把盖微微打开，煮约三十分钟。期间不时转动啤梨，用勺子把锅中白酒汁浇到啤梨上。

　　4.煮好后盛起备用，如果白酒汁不够浓稠，可再煮十分钟或至足够浓稠的程度。

　　5.把白酒汁浇到啤梨上即可享用，冷热皆宜。

　　啤梨4个

　　白酒375ml

　　糖 100克

　　云呢拿豆荚 1支