日前，燕京啤酒(000729.sz)发布了2018年第三季报，2018年前三季度，实现营业收入约为102.33亿元，同比增长0.39%；归属于上市公司股东的净利润接近6.11亿元，同比增长0.09%。
从以上数据来看，燕京啤酒2018年前三季度收入、利润增幅皆不足0.5%，几乎陷入了停滞状态。
对于2018年前三季度业绩增速过缓的原因，燕京啤酒方面在公告中表示，2018年1-9月，公司积极化解面临的经营压力，适应消费升级，拓展经营思路，产品品质和产品结构持续优化，保持了稳定、健康发展。
据统计，2014年－2017年燕京啤酒营收分别约为135.04亿元、125.38亿元、115.73亿元和111.96亿元，一路下跌。
直到2018年上半年，燕京啤酒营收持续下滑势头才被“刹住”！
数据显示，2018年上半年燕京啤酒营收约为63.75亿元，与上年同期相比，微增0.57%，却仍与同行相距甚远。
同期，华润啤酒营收增长11.4%，重庆啤酒营收增长10.9%，珠江啤酒营收增长9.15%，表现全部优于燕京啤酒。
另外，再单看2018年第三季度，燕京啤酒营收约为38.58亿元，同比增加0.1%，和2018年上半年，增幅显著缩窄。
更让人担忧的是，2018年第三季度，燕京啤酒归属于上市公司股东的净利润约为1.04亿元，同比降幅在12%以上。业界称：“值得警惕”！
公开资料显示，燕京啤酒主营啤酒、露酒、矿泉水、啤酒原料、饲料、酵母、塑料箱的制造和销售，啤酒的生产及销售业务占公司主营业务的90%以上。
为了适应啤酒消费观念的变化，燕京啤酒以清爽酒为基础、以中档酒为主突破、以高档酒提升品牌价值。
其中，普通酒以清爽为代表、中档酒以鲜啤为代表、高档酒以纯生为代表、个性化产品以原浆白啤为代表。
报告期内，燕京啤酒继续推行“1+3”品牌战略，即以“燕京”为主品牌，同时培育漓泉、惠泉、雪鹿3个区域优势品牌。
燕京啤酒方面自称，公司致力于调整品牌结构，进一步加强燕京主品牌推广及区域品牌向燕京主品牌切换，品牌影响力稳步提升。
另据国家统计局数据显示，2017年中国啤酒市场完成产量4401万千升，同比下降0.7%，这是自2014年以来，国内啤酒市场产销量连续第四年下滑。
而燕京啤酒也不能独善其身，数据显示，2018年1-9月，燕京啤酒实现啤酒销量364万千升，与上年同期394.64万升相比，降幅在7%以上。
其中燕京主品牌销量和“1+3”品牌销量分别为251万千升和334万千升，与上年同期相比也都有所下降，降幅分别在14%和8%以上。
据悉，这也是自2013年以来，燕京啤酒连续6年销量下滑。
无独有偶。
数据显示，青岛啤酒也是在2014年销量达到915.4万千升的峰值后，此后3年销量逐年递减。
和国内啤酒销量呈现下降的趋势形成鲜明对比的是，同期进口啤酒呈现较快增长态势。
数据显示，2016年进口啤酒为64.64万千升，同比增长20.07%，在国内啤酒消费量的占比大致为1.5%。
业内人士向《五谷财经》特约、独家撰稿人孙学南指出，随着我国人口老龄化进程的加剧，啤酒主要消费群体总人口的比例在不断下滑，人口红利逐步消失，销量明显增长已经不现实。
中国啤酒行业正在面临结构性的调整，一方面低端啤酒持续低迷下滑，另一方面，高附加值啤酒、进口啤酒呈现较快增长态势。
证券机构也在研报中指出，国内啤酒行业已进入量稳价增的成熟阶段，行业内头部企业已经基本完成兼并整合地方品牌，形成寡头竞争格局，cr5集中度达到77.2%并仍在扩大。
目前行业竞争已经从跑马圈地追求销量和市场份额，转向加快产品组合高端化并提升盈利能力。
当前具备全国产能布局、占据渠道优势的龙头企业高端化路径将更为顺畅。
基于此，啤酒行业存量博弈伴随集中度提升，高端化是发展方向。
啤酒行业专家方刚就表示，“中国啤酒的新拐点到来。这次拐点已经不是规模上的拐点，以份额争夺的跑马圈地已经不是主题，换成了向中高端集结的行业行动。从终端价格而言，3元～5元～8元的消费主流结构已经面临升级，5元～8元～10元的消费结构正在成型。”
2018年以来，燕京啤酒以北京市场推广的新品“燕京帝道”为代表，一方面适应与迎合年轻消费者群体，更加关注消费者个性化的需求；
另一方面致力于推动个性化、高端化啤酒的发展，适应啤酒品质和品味消费升级的趋势。
数据显示，2018年上半年，燕京啤酒高端产品占比提升显著，漓泉1998增长亮眼，带动漓泉品牌销量大增，进而促使燕京啤酒副品牌销量的增长，同时，以漓泉1998为原型的燕京新品帝道也表现超预期。
青岛啤酒、珠江啤酒、华润雪花等啤酒行业巨头也在聚焦中高端，进行产品结构“升级”，并取得了一定效果。
其中，青岛啤酒推出奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品；
珠江啤酒推出高端品牌雪堡系列精酿啤酒；
华润雪花则与喜力携手，发力高端啤酒市场。
然而，燕京啤酒旗下漓泉品牌，不久前却被“点名”了！
消费升级是当前我国经济发展的热点关键词之一。作为重庆消费市场的代表企业，重庆啤酒股份有限公司正是抢抓消费升级机遇的代表之一。10月30日晚，重庆啤酒发布今年的三季报，2018年1~9月实现销量、营收、利润等三大指标全面增长。在啤酒行业全面疲软的大背景下，重庆啤酒正是依托产品高端化战略，实现产品提档升级，开拓了市场空间。
质量升级溯源把关精确到秒
10月30日，记者来到重庆啤酒大竹林酒厂，这里以生产重庆国宾、乐堡、凯旋1664等中高端产品为主，每几分钟就有满载啤酒的大卡车从厂里驶出。
生产车间内，6口容量数十吨的“大锅”在机器人的指挥下，井然有序地加工啤酒酿造原料。麦芽汁经过发酵、过滤等流程后，啤酒的清酒将进入智能化的包装线。在包装线上，需要通过包括洗瓶、杀菌、灌装、贴标等十几道工序，啤酒才以成件的成品，投向市场。
重庆啤酒大竹林酒厂质量部经理周燕告诉记者，在大竹林酒厂，生产线是*具智能化的，即便是玻瓶有一道肉眼看不见的缝隙，也能被机器人识别到，并剔除出生产线，保证没有瑕疵产品流向市场。
周燕说，在智能化生产系统的帮助下，超过100道的啤酒生产工序得到精确执行，原料输送、糖化、发酵、过滤、酵母扩培等生产环节均实现了智能操控。
经过智能化的包装线，出厂后的啤酒陆续来到消费者手中。啤酒瓶盖上记录着所有生产信息的识别码，通过这一枚“身份证”，让每瓶啤酒都可以查询到生产源头。
记者注意到，在重庆纯生、乐堡啤酒和凯旋1664白啤的瓶盖上，都印上了产品的身份识别码。通过专业的软件系统平台，重庆啤酒技术人员可以根据识别码查询到每一瓶啤酒在生产、入库和出库，直至啤酒到达消费者手中的各环节信息，生产日期可精确到秒。
品牌升级揽国际化大牌入怀
以品质把控过硬为根基，在品牌升级上，重庆啤酒更不遗余力。在国内啤酒行业，重庆啤酒是*早实施产品高端化的啤酒企业之一。自2013年正式成为全球第三大啤酒商、丹麦嘉士伯集团成员后，重庆啤酒就把产品高端化作为一项既定的企业战略，持续推进。
“重庆啤酒拥有‘本地强势品牌+国际高端品牌’的品牌组合。”重庆啤酒企业事务总监谢夷介绍，在本地品牌方面，自1958年创建以来，重啤拥有的“重庆”和“山城”品牌一直深受消费者喜爱，具有牢固的市场基础，而成为嘉士伯集团成员后，重啤又从大股东嘉士伯那里取得了“乐堡”、“嘉士伯”、“凯旋1664”等国际品牌的生产或销售许可，“因此，在产品高端化方面，和其他国内啤酒企业相比，重庆啤酒具有独特的优势。”
2013年后，重庆啤酒加大对乐堡啤酒在生产和市场推广等方面的投入，让乐堡很快成为重庆市民*喜爱的啤酒品牌之一；嘉士伯旗下*高端的品牌之一凯旋1664白啤2015年开始也在重庆啤酒大竹林酒厂生产；2017年，重庆啤酒的生产线上，迎来高端产品特醇嘉士伯，使重庆啤酒产品结构朝着高端化更进一步。
在引进国际品牌的同时，重庆啤酒的本土强势品牌也在厉行高端化。2014年，重庆啤酒品牌全面升级，以更年轻、更时尚的形象面向消费者，开拓更多元化的市场，其中重庆国宾与乐堡一道，成为重庆啤酒稳固中端市场的两大利器。而2018年上市的“重庆小麦白”啤酒，进一步优化了产品结构，让重庆啤酒有了更多的高端产品。
效益升级实现逆市增长
事实上，在重庆啤酒力推高端化战略的背后，是啤酒行业产销量陷入连续多年下滑的趋势。据国家统计局监测，2014年起，中国啤酒行业连续5年下滑，整体下滑幅度达10.57%。
但在这股“寒流”中，重庆啤酒实现逆市上扬。今年1~9月，重庆啤酒实现啤酒销量79.37万千升，比上年同期75.64万千升增加5%；实现营业收入29.24亿元，比上年同期26.87亿元增长2.37亿元，增幅8.81%；实现归属于母公司所有者的净利润3.85亿元，比上年同期3.16亿元增长21.70%。
在此之前，重庆啤酒在2017年实现归属于上市公司股东的净利润3.29亿元，与2016年相比增长82.03%。这是重啤自1958年成立以来利润*高的一年，利润水平也高于行业水平。
重庆市酒类流通商会相关负责人表示，总的来看，我国啤酒行业产销量仍然在下滑，但从产品结构上分析，却呈现“一升一降”，即低端啤酒下滑严重，高端啤酒增长迅猛，越来越多的高端啤酒品牌成为消费主流。
中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇也分析表示，现在消费者的观念发生很大变化，正从基础性需求过渡到对高生活品质的追求。消费者对产品的追求不再是喝饱，而是追求品质，在此背景下，啤酒企业做好供给侧改革，做好产品的提档升级尤为重要。（文章来源：重庆商报）
