葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，原产亚洲西部，世界各地均有栽培。大约95%的葡萄集中分布在北半球，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。
这个貌似简单的问题回答起来比较复杂。首先要看酿造工艺，不同的葡萄酒在榨葡萄汁时的出汁率（extractrate）不尽相同，有的葡萄酒在压榨时会特意避免施加太大的压力，有的葡萄酒甚至是采用葡萄自流汁（freerunjuice）酿制，出汁率更低。出汁率越低，酿一瓶葡萄酒需要的葡萄就越多。其次，不同葡萄品种的颗粒大小、果皮厚薄各不相同，即便同一品种的葡萄在不同土壤、不同气候、不同年份亦会有产量和浓郁度的变化，因此这个问题并没有一个统一而精准的答案。
如果在精确性方面没有特别高的要求，只是对各种葡萄酒作概括性的粗略估计的话，一般可以遵循下面的换算公式：
1吨葡萄酒=60箱葡萄酒，1箱葡萄酒=12瓶葡萄酒，1吨葡萄酒=720瓶葡萄酒，
1吨葡萄=36万~55万颗葡萄。
所以粗略估算下来，可以认为一瓶葡萄酒需要六七百颗葡萄来酿造。
