博若莱新酒对每个人都有着一种激情。从轻松的新酒到索姆*喜欢的克鲁，法国葡萄酒产区产生了多种风格。由酸性和水果味的佳美制成，比大多数红葡萄酒酒体更轻，酒精度更低，并提供了与附近勃艮第葡萄酒类似风格的（相对）便宜的替代品。

　　从为什么偶尔闻起来像泡泡糖，到要花多少钱买一瓶好酒，这里有九个关于博若莱的问题。

　　博若莱是一个葡萄还是一个地区？

　　博若莱是法国东部的一个葡萄酒产区，位于里昂北部，距瑞士边界约50英里。地区葡萄酒以当地产地名称来命名，主要采用优质葡萄品种酿造。

　　博若莱葡萄酒总是红的吗？

　　皮薄色红的博若莱产区的葡萄占该地区产量的98%以上。然而，使用夏敦埃酒和阿利戈酒的比例也很小。

　　什么是*好的博若莱？

　　博若莱葡萄酒有几种分类。*基本的被标示在区域名称下，boujolais aoc，并且必须包含至少10%的abv，产量不超过每公顷60公升(hl/ha)。

　　beopjaaasuererer的葡萄收获率为ripl水平，并被酿成至少10.5%的abv。葡萄园产量减少（*大58 hl/ha）有助于提高风味浓度，确保葡萄酒优于aocs。

　　下一个分类是博若莱村庄，覆盖38个公社。每一个都可以在葡萄酒标签上使用它的村庄名称，但是大多数生产者倾向于坚持bojjayas村庄命名。虽然比aoc和supérieur质量更高，但boujolais-villages葡萄酒的生产要在两年内完成。

　　cru bujjaais是该地区*高和*受尊敬的分类。分类中有10小枝，每小枝指的是酿酒区，而不是像附近的勃艮第酒庄那样的单个葡萄园。小腿在风格上，从较轻的酒体和年轻的饮料到更丰满，年龄适中的葡萄酒。这10条博约莱小腿的名字是：布鲁伊里、切纳斯、奇鲁布斯、科特迪瓦、弗勒里、朱利埃纳、摩根、穆林-凡特、雷涅和圣阿莫尔。

　　博若莱新潮是怎么回事？

　　博若莱新酒是一种不同种类的博若莱和博若莱乡村葡萄酒，在收获后不久就被释放出来。轻、果味风格在20世纪70年代变得流行，并被设计成在装瓶后不久消费。博若莱新酒日标志着葡萄酒的释放，每年十一月的第三个星期四举行。

　　博若莱尝起来像什么？

　　博若莱酒体呈淡红色，酸度高，单宁含量低。葡萄酒有红莓味，包括覆盆子、红樱桃、红醋栗和蔓越莓。高品质的cru bejjaaas偶尔与旧世界黑比诺相比，有蘑菇、森林地板和烟熏便条。

　　为什么我的博若莱闻起来像泡泡糖？

　　博若莱新酒果香浓郁，有时散发出香蕉和泡泡糖的香味。这种充满活力的气味来自一种叫做碳酸浸渍的酿酒技术，酿酒师在富含二氧化碳的厌氧环境中发酵葡萄。

　　你年轻的时候必须喝博若莱吗？

　　鉴于博若莱酒质轻且以水果为主，大多数葡萄酒*好在装瓶后的一两年内饮用。然而，*好的博若莱新酒能够衰老长达10年。

　　我需要多少钱才能买到好的博若莱？

　　博若莱的价格随风格和质量而变化。大多数博乔莱新村的零售价略高于10美元一瓶，但你可以预期要花20美元买一瓶好的博若莱新酒。*好的博若莱新酒可以达到70美元一瓶，尽管在30美元到35美元之间有难以置信的价值。

　　我能用食物给博若莱配菜吗？

　　因为它的酸度很高，所以博若莱和各种各样的食物搭配在一起。和其他清淡的红色一样，它非常适合烤白肉，如鸡肉、火鸡和猪肉，以及清淡的沙拉。土茯苓与蘑菇菜搭配很好，酸度很高，是奶油里士托的*佳搭配。