老田认为品酒师培训的对于中国酒业的四大价值：自身价值、b端价值、c端价值以及品台价值。自身价值的体现在于提升自身的品味、谈资与专业化的品鉴体系;b端价值的体现在于通过专业化的话语体系构建、品鉴体系构建，可以实现直接促动b端的销售的价值、体验价值。c端价值的体现在于培养更多白酒酒粉，这将中国酒业未来的消费者培育的源动力!平台价值的体现在于资源共享平台、文化交流平台!

　　新高端新未来

　　本轮增速来自新高端“置换性”增长。老田认为，新高端置换中高端容量，是老名酒复兴的新机遇，是省酒新商务的天花板，同样也是区域龙头的桥头堡。此外不管从融资市场、股市、还是银行贷款等数据角度来看，资本寒冬已来，结束拐点未知。新高端小周期存在‘置换性“新风险。

　　2018是中国酒业“新商务运动”元年——新旧商务人群的“割裂”。现在是消费者主权时代，消费者引领着行业发展方向， 80后成为中坚力量和新高端意见领袖，他们的价值观与消费者行为方式均呈现出个性化和多元化色彩，对白酒重新构建了新的选择标准，他们更加注重品质、注重颜值、注重轻奢、注重健康，具有国际化视野，新的审美方式促使白酒行业重新构建新的选择标准。

　　中国酒业新零售新模式

　　新形势下，消费群以及消费模式会发生改变。解读中国酒业新零售新模式，看清新高端运作面临五大b端困惑，如何突破传统渠道的降效和资源消耗是解决之道。

　　目前，传统烟酒店渠道很难成为培育渠道;高端餐饮降效严重;高端团购失灵降效;;传统渠道动销惨淡;抢拍面、抢门头、抢资源消耗严重。

　　如今，营销讲究流量思维，不再是卖货思维。生意的模式已经发生变化，这也是资本脉络建立的一个过程。新高端运作搞定大c秘密武器为：店内加店外，服务加零售，线上加线下。重构新高端消费场景的新营销，新高端可以通过新零售品牌体验中心，重新构建新高端消费的人-货-场，将品牌文化、产品体验、消费者教育、深度互动等功能在同一个场景下进行构建，让核心消费人群和潜在消费人群与品牌深度互动，建立强链接。通过新零售模式转型，不仅扩大的销售突破，还将获得高端流量入口，通过线上线下一体化、360度全方位服务与挖潜核心消费者。