假期快到了。如果有一个保证（除了热腾腾的餐桌“讨论”和谢丽尔姨妈太喜欢喝雪利酒之外），七种让我们喜欢的加利福尼亚起泡葡萄酒，那就是需要庆祝饮料。

　　尼尔森的数据显示，圣诞节和新年前夜是美国葡萄酒消费量*大的节日。2016年，新年前两周的销售量同比正常两周的平均增长69%。起泡葡萄酒飙升至272%。

　　香槟、普罗塞科和卡瓦都是不错的选择，但也有本土的泡沫值得你考虑。我们收集了25种现成的国内起泡葡萄酒，并用一组盲品酒师进行测试。每个品尝过的葡萄酒都是用“传统”方法酿造的，其中气泡是在瓶子里第二次发酵形成的。葡萄酒的质量、价值和总体哇系数排名。

　　这里有七种我们*喜欢的加利福尼亚起泡葡萄酒。

　　7。mum brut威望（20美元）

　　由香槟酒庄g.h.mumm于上世纪70年代末创立的“妈妈”napa有着严肃的酿酒传统。布鲁特威望的特色是混合45%的霞多丽，45%的黑比诺，10%的灰比诺和梅尼埃。在不锈钢罐中进行低温发酵，瓶子在酒糟（死酵母细胞）上老化18个月。*终酿造的葡萄酒以水果为主导，易于啜饮，尽管可以说缺乏其他更高档汽泡酒的复杂性。一位品酒师评论道：“这对于鸡尾酒来说很棒，而且作为prosecco的替代品也是很棒的，但是我不认为我会用它来代替香槟。”

　　6。牧场长牧场nv农场brutt（33美元）

　　长草甸牧场的nv农场布鲁特是另一种水果味起泡酒，略带奶油味。50/50的莎当妮和黑比诺混合着绿色水果的香味，包括梨子和刚切好的苹果，还有苹果碎和烘烤的香料。酸度明亮而有弹性，清脆、干燥的余味留有余韵，令人耳目一新。“我喜欢这些气泡，”一位品尝者说，并把它们比作“泡沫海潮”。

　　5。罗德勒庄园多年份勃鲁特（24美元）

　　罗德勒庄园位于门多西诺县的安德森山谷，是加州路易斯·罗德勒香槟酒庄的前哨。有机农场利用了该地区的海洋影响，提供温暖的白天，凉爽的夜晚，以及，关键地，长时间的成熟。这款混合了60%莎当妮和40%黑比诺的混合葡萄酒。在酒糟上陈酿两年，保持了葡萄酒的超强酸性，活泼的水果特性。“它尝起来像新鲜的苹果皮和柠檬皮，”一位品尝师说。

　　4。铁马经典葡萄酒2013（36美元）

　　铁马酒厂是一家独立的家族酒厂，位于索诺马县的绿谷ava。这款酒在酒糟中陈化了四年的经典葡萄酒，添加了面团状的奶油蛋糕香味和精致的坚果味道。葡萄酒的花束还包括新鲜水果和花卉笔记赏金。正如一位品酒师所言，“闻一闻就像走进一家花店。”

　　3。j cuv v e 20（31美元）

　　j cuv e 20是一种成熟的、爽口的和奶油的起泡酒，它能很好地与食物搭配。一个品尝者立刻把它当作一个开胃酒和熏鲑鱼。该混合物包含54%霞多丽，43%黑比诺，和3%皮诺menener，所有来自俄罗斯河谷手收获，并接受整个集群的压力，也。白石水果、新鲜青苹果和淡淡的咸坚果的香味萦绕在口中。

　　2。布兰克斯（36美元）

　　1965年，施拉姆斯伯格酿造了第一瓶白葡萄酒，标志着美国第一瓶以莎当妮为基础的起泡葡萄酒。1972年，当时的尼克松总统在北京为具有历史意义的“为和平而举杯”时，这种酒受到了国际社会的关注。一种酥脆、干爽的起泡葡萄酒，白兰地是带有核桃味的柠檬。味道浓郁而豪华，口感上覆盖着一层泡腾的味道。一位品酒师评论道：“如果有人把它当成搅拌器，我会发疯的。”

　　1。tat丁gbrut-cuv ee e 2014（29美元）

　　卡内洛斯ava是加州*著名的酿酒区之一，是世界上生产黑比诺和霞多丽*好的地区之一。这个地区以塔廷格旗下的domaine carneros命名，该公司的2014年酿造的汽泡酒在我们的品酒师中是杰出的。“奶油和浆果，”一个品尝者说，鼻子。另一款被比喻为“桃子和酸奶”的诱人葡萄酒，回味持久，价格低廉，是批量购买的闪光葡萄酒。那太好了。