今天小编就来给大家介绍葡萄中*迷人的品种——品丽珠，它是源波尔多地区*古老的酿酒葡萄品种之一。

　　中文别名：品丽珠、卡本内·弗朗、弗兰克卡本内、北塞、宝奇、布莱顿

　　原产地：法国

　　种植区域：法国、美国、意大利、加拿大、南非、阿根廷、智利

　　典型香气：草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等

　　为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培。品丽珠所酿制的红葡萄酒口感细腻，酒体轻盈，丹宁平衡，她*强烈的个性就是浓烈的青草味，混合着可口的黑加仑子和桑椹的果味。卢瓦尔河谷产区的品丽珠则往往带有极具特色的青椒香气，这种青椒香气很容易让饮酒者把品丽珠误认为是不成熟的赤霞珠或佳美娜。

　　她钟情于大陆型气候，就算在采摘期也敢与恶劣天气相抗。她有很强的适应能力，能在多种土壤里有着优异表现，特别是在沙质土或白垩土上，出产的葡萄酒酒体更加饱满。因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(cabernet -sauvignon)和梅洛(merlot)，不过世界知名的chateau cheval blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。

　　波尔多葡萄园

　　提起品丽珠，就避不开法国的波尔多。她和赤霞珠、梅洛并称为波尔多的三大经典品种，在法国的传世佳酿里，有近一半都是他们成就的。

　　但了解的朋友都知道，波尔多有左右岸之分，左岸几乎是赤霞珠的天下，右岸又有梅洛称霸，甚至在波尔多的一些产区，品丽珠的存在只是防止赤霞珠没有成熟时的救场替补，那她是怎么占据这一席之位的呢？

　　混酿：做配角时“非我莫属”

　　法国是世界上品丽珠种植面积*广的国家。根据2009年的统计数据显示，品丽珠在法国的种植总面积达36,948公顷，是法国的第六大葡萄品种。

　　卢瓦尔河谷是法国种植品丽珠的核心区域，由于种植技术的提高，这里出产的品丽珠葡萄酒更为成熟饱满，因而品丽珠常在混酿中作为主要品种，或者被用于酿造单一品种葡萄酒。当地较为出名的品丽珠葡萄酒产区有索米尔-香佩尼（saumur-champigny）和希侬（chinon）等。卢瓦尔河谷出产的优质品丽珠葡萄酒一般酒体中等，架构平衡，口感丝滑，带有红色水果的芬芳以及铅笔屑的气息。

　　在波尔多，品丽珠*大的功用就是混酿，她多被用来做红葡萄酒的调配，以增加酒的植物香气、烟草香气、香料气息和复杂度。而她调配*多的就是赤霞珠和梅洛。

　　赤霞珠所酿的葡萄酒往往骨架太硬，强劲的单宁和浓重的颜色使她魅力大减，而结构稍弱的品丽珠刚好能够调和这些，使之结构适中，又耐得起陈酿，同时也丰富度倍增。对于梅洛，品丽珠丰富的果香可以使其酿出的酒，香气更浓郁，更具有层次感。

　　这种互帮互助的混酿，虽然没有让她名声大噪，但由于她的无可替代性，也足以在竞争激烈的波尔多地区立得住脚。不管是赤霞珠，还是梅洛，要想成就高品质佳酿，就必须要有她的出场。