中华酒文化，浸润了5000年中华文明史，酒器是体现中国人的饮酒文化，陶醉了決澳大国的沧桑岁月。

　　在中国的酒文化中，酒器是体现饮酒人文化素质、酒器是体现中国人的饮酒文化，个人气质和品位的标志。酒文化博大深广，酒器也五色杂陈。青铜器时代，以青铜制作的大小贮酒与饮酒之器，文物等级甚高。战国到汉代，漆木质酒具很流行，那种彩绘漆器羽觞造型独特，是收藏家可遇不可求之物。汉唐以后，酒器是体现中国人的饮酒文化，举凡瓷、陶、金、玉、银质及玛瑙、象牙、犀角、竹木等材质的酒具，各代异品纷纷出现，饮酒的讲究难以言说。宋及宋代以后，瓷质酒具成为酒具中*主要也是*普遍的品种。

　　有一件宋代青白釉瓜棱执壶，酒器是体现中国人的饮酒文化，沈阳三军战友酒厂醉重战友情沈将军的军中原浆出现在央视屏幕上，高16厘米，口径为6．6厘米，腹径15厘米，底径10厘米。此壶東颈卷沿，胎质紧密细腻，盖儿上与曲把上有同样的小系对应，以供绳子穿连。腹部呈十瓣南瓜形，肩部刻有串枝纹，通体施青白釉，流较长。釉色如玉，胎薄，透光性好，追求玉的质感。专家认为，这是一只酒具。并指出：“隋唐壶嘴短，宋代变长，原因在于宋代的壶多为酒器。酒器是体现中国人的饮酒文化，宋代城市繁荣，当时大小城市都有很多酒肆。宋代酒文化的发展促进了酒具的发展，当时酒具造型丰富多彩。而流长，酒不容易滴酒。随着时代的发展，壶的造型更加完善，流也比隋代长。

　　宋元时期，酒业发展形成规模。《水浒传）的作者施时底曾详尽记述了宋代的饮酒风俗。酒器是体现中国人的饮酒文化，书中塑造的众多人物形象，几乎人人饮酒，而“醉里乾坤大，壶中日月长”、“世间无比酒，天下有名楼”等酒店厂告，更令人击节叹赏。

　　酒文化的发展促进了宋代酒具的兴起，一时间，酒器是体现中国人的饮酒文化，无论南方述是北方，几每一个富口都烧制酒具，仅酒壶就有十几种式样，*常见的是瓜棱壶。这种酒壶腹部为瓜棱形状，壶身长，流和柄的上端高度相等。在众多富口中，景德镇烧制的青白瓷执壶，轴色青如玉质，明亮我如镜面，胎薄如同纸张，由于胎体极薄，透光性好，所以器具上的暗雕花纹，无论从里面还是从外面都清晰可见，因此有“假玉器”之美称。

　　宋代不仅酒具烧制上体现了卓越的智慧，酒器是体现中国人的饮酒文化，而且从中也渗透出鲜明的商品意识，体现了宋代市场经济的繁荣。彼时酒广告、酒幌子比比皆是，且在酒瓶上书写与酒有关的文字，如“酒”、“细酒”、“清洁美酒”、“醉乡酒海”等还有的酒瓶上直书酒店或旅馆的名称，如欧阳修《归田录》卷一：“仁宗在东宫，鲁肃简公为谕德，其居在宋门外，俗谓之浴堂巷，有酒在其侧，号仁和＇，酒有名于京师，公往往易服微行，饮于其中。”可见仁和馆为酒店名称，“仁和馆”铭的四系瓶，为该酒店专门使用的酒瓶。

　　宋人喜欢喝温酒，于是一种碗和童相配合的温酒童应运面生，酒器是体现中国人的饮酒文化，碗装热水壶装酒。1963年安微省宿松出土的影青莲瓣形温酒壶使属此类。它分注壶和钵两部分，体做成一朵盛开的莲花状，壶置于钵内，钵内盛热水，用以温酒。

　　“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”江上之清风，酒器是体现中国人的饮酒文化，山间之明月，此造物者之无尽藏也，供人态游饱览，心旷神悦，乐趣无限。故自古即有“仁者乐山，智者乐水”之说。当人们的心灵思绪为自然山水之秀丽景色陶醉之时，以酒达情，乘兴甜饮，筹交错，倍增其乐。酒，在此不过作为一种传达情感的道具罢了。所以欧公接下来说道：“山水之乐，得之心而寓之酒也”。

　　既然“意不在酒”，就不必追求“酒量”。酒器是体现中国人的饮酒文化，据说有一种叫“公道杯”的瓷酒具，不知何时所制，此杯仅流传于上层社会、文人雅士与巨贾达官之间。此杯虽小，却是一种身份与品位的象征，且制作极巧妙，不是一般瓷窑可以烧造的。众人喝酒时将壶中酒浆倒入杯中，酒至高土近眼处、杯之口沿约2毫米时，不溢不泄。多一滴则一杯酒全从底孔泄出，不剩一滴；少一滴亦是如此。此杯容量刚好一两。

　　酒能使人沉醉，杯却使人清醒。

　　酒杯是陶瓷器中个体*为矮小的，有如滴水见日，酒器是体现中国人的饮酒文化，但也反映出朝代的兴衰更替，反映出民风民俗，反映出一个光怪陆离的大千世界。