中国酿酒的历史源远流长，从*初的由果子酿酒到后来用粮食酿酒工艺进行了无数次升级，酒也逐渐成为了生活的必需品。中国是世界上*早酿酒的国家之一，中国酒的原始发明者到底是谁，众说纷纭，莫衷一是。虽然没有有形的文字记载，但在民间具有天才想象力的老百姓却把酒的发明归功于神，从而诞生了许多与酒有关的美丽动人的传说。中国民间流传“酒星造酒”的传说，把酒星当作天神，说酒是天上的酒星酿造的。作为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒其制造工艺远比世界各国的蒸馏酒复杂，原料也是各种各样，特点各有风格，特殊的风味则更是不可比拟的，总之晶莹透明，香气馥郁。今天小编给大家介绍的是一位农民在300米的洞内藏90万斤，而且酒瓶上已经长满了发酵菌，真可谓老古董了。

　　在我们国家战争年代，很多地方都建设了防空洞，用来防止被飞机轰炸，现在和平年代，防空洞大多都废弃了，而一位农民大叔却把防空洞利用了起来，里面储存了10万斤白酒，过去知道这件事的人非常少，而现在知道的人却越来越多了，大家对这位农民大叔藏酒的故事也非常感兴趣。

　　这位大叔是一位70后，如今已经45岁了，他对酒的热爱源于年轻时的一段经历，因为在他年轻的时候，跟着当地的一位比较有名的老师学习酿酒工艺，此后，他也将学来的煮酒工艺发挥到了极致，到如今已经有23年了。而且这位大叔酿酒所用的全是纯天然的山泉水，所以也是别具一格，那他是如何想到要到防空洞里去储存酒呢，原来他曾经在一本书上看到过，有人在防空洞里储存酒，而且越存越香，觉得这里是一个好地方，而在他的家乡就有很多这样的防空洞，大多被闲置，当然也有人会用这些防空洞来储存香蕉，于是他便决定在防空洞里储存大量的酒。

　　大叔是在防空洞里所储存的酒，除了高粱酒，还有包谷酒，足足有10万斤，防空洞足有300米，而且里面是恒温15度，经过十多年的时间，常年尘封于地道中，这些酒已经成为陈酿佳品，由于防空洞里的环境是恒温，这也就使得酒的品质越来越好。在过去，每到逢年过节的时候，大叔便会给亲戚朋友送上一些好酒，如今知道的人越来越多，也便开始对外开放卖了。

　　*有特点的是，大叔所存的酒现在如同古董一般，上面长满了发酵菌，打开瓶盖之后，一股醇香的酒味扑鼻而来，酒坛子里还有浓稠的酒花，对于爱酒的人来说，可是馋的不行，喝上一口就回味无穷。如今很多酒商也会到这位大叔的酒洞里去参观，大家对大叔的藏酒赞叹不已，都非常感兴趣呢！