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今年夏季持续高温，导致法国部分葡萄产区罕见提前进入采收季，引发业界对葡萄酒产业未来的担忧。与此同时，北欧国家正因气候变暖获得发展酿酒业的契机。专家指出，欧洲葡萄酒产区未来可能面临整体北移的趋势。
在法国西南部吉伦特省，今年野火已烧毁逾4万公顷土地。极端天气频发，严重冲击葡萄酒产业。葡萄酒产业记者多雷表示：“30年前，采收季通常在9月底开始，有时甚至延续到11月初。而现在，8月就开始采收了，这是令人担忧的现象。”另一名记者埃弗森指出，部分产区已改为夜间采收，以避免葡萄在烈日下氧化。农民还通过修剪“叶伞”为葡萄遮荫，甚至改种更耐旱的品种。
气候变暖也催生了新兴产区。英格兰、丹麦博恩霍尔姆岛等北欧地区如今已具备酿酒条件，部分法国酿酒业者甚至已转向英格兰投资葡萄园。曾被认为过于寒冷的英格兰，如今已适合种植酿造香槟的葡萄品种。
勃艮第葡萄酒与烈酒商学院讲师塞伊提出，近年西班牙许多葡萄园遭受严重干旱，其可持续性面临挑战，未来产业北移的可能性不容忽视。“灵活应变与专业知识，将是独立酿酒业者最大的资产。”塞伊说。
特约撰稿：欧时
来源：新民晚报 作者：欧时
