“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”。一款美酒的产生，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，凝聚着很多人的心血，满载着很多人的期待。以“打造一款河南人爱喝的酱香好酒”为目标的九象老酱酒就是其中之一。

　　一次次推倒重来的包装设计、历经万余次尝试*终确立酒体，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，以匠心匠人匠品打造而成的九象老酱酒在酿造时有何不同之处？如何坚守品质？让我们来一探究竟吧！

　　两颗匠心的碰撞

　　在打造一款属于河南的酱香美酒的想法涌现时，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，河南九象酒业负责人鲁晓伟就决定，这款酒必须出身正宗。

　　坐落于赤水河畔的茅台镇，是酱香酒的核心产区，是酿造酱香美酒基地的不二选择。

　　但是，茅台镇坐落着大大小小无数家酒厂，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，究竟应该选择哪一家呢？经过多次往返茅台镇，多次筛选，取样带回河南经过数万次的品鉴，鲁晓伟*终选择了茅台镇金酱酒业作为酒体灌装基地。

　　茅台镇金酱酒业前身为建于1909年的汪家烧坊，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，是当时茅台镇著名的烧坊之一，目前年生产优质酱香基酒5000多吨，储酒能力达2万多吨，并拥有现代化的勾调技术、先进的过滤灌装设备、完整的产品质检系统。

　　除了丰富的酱酒储存、现代化的勾调技术之外，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，双方能够达成合作还有*重要的一点，就是两颗匠心的碰撞。茅台镇金酱酒业董事长汪洪斌曾任茅台酒厂车间主任，为国家一级品酒师，多年来一直专注酱香酒的酿造。

　　“鲁总多次来到茅台镇，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，只为寻找一家纯正的酱香酒酿造基地，将正宗的酱香美酒献给家乡人民。”汪洪斌告诉记者，正是鲁总这样的匠心追求感动了自己，于是双方达成合作，一瓶纯正的九象老酱酒就这样应运而生。

　　一个匠人的痴心酿造

　　在茅台镇，认识汪洪斌的人都评价他是一个专注酿酒的匠人。当然，在九象老酱酒的酿造中，汪洪斌也是倾注了不少心血。

　　汪洪斌告诉记者，九象老酱酒，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，是以优质糯高粱为原料，上等小麦制曲，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，严格按照酱香标准，端午踩曲，重阳投料，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿，在酒窖里继续发酵三年以上，再经过勾兑、调配。一瓶九象老酱酒至少五年才可以推向市场。勾调酒时严格遵守酱香标准，不加任何香精、香料等添加剂，坚持以酱酒勾调酱酒的工艺流程。在调制时保持香气幽雅，酱香突出，入口醇甜绵柔，口感细腻，回味悠长，空杯留香幽雅而持久。

　　九象老酱酒以酱香为主，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，略有焦香但不刺激，香味细腻、复杂，幽雅细致，杯中香气经久不变，第二天杯中都会有酒香。在喝的时候会觉得身体微微发热，很暖和，不会很快有醉意。平时喝半斤浓香酒的酒友可以喝上八两或者一斤九象老酱酒，这是因为九象老酱酒中大分子的聚合物在人体内的释放和分解是缓慢进行的，不会很快对人体产生影响。

　　值得一提的是九象老酱酒

　　酒体的确立。九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，考虑到大部分人刚开始喝酱香酒不适应，*终确立了淡雅型酱香为主调。酒体采取贮存5年以上的各轮次酒进行勾兑，勾兑时以醇甜为基础，酱香为主体，陈年老窖为辅，其余特殊香作调味，勾兑后再作细致的调味，经过充分融合，才成就了一瓶淡雅型酱香的九象老酱酒。

　　匠心+匠人铸就匠品

　　由匠心和匠心共同铸就的九象老酱酒，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，没有让河南的消费者失望。一经推出便受到了不少酒友的欢迎，在河南的部分区域销量突破千万元。

　　汪洪斌告诉记者，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，得到消费者喜爱，他很高兴但并不意外，因为九象老酱酒的酿造过程，他全程参与，严格控制制酒原料的使用，选用优质糯高粱为原料，上等小麦制曲，保证大曲质量；严格按照酱香型白酒“12987”的传统酿造工艺；保证贮藏时间，精心勾调而成。

　　“以后，九象老酱酒的酿造之谜与您探寻匠心匠人匠品，会继续以匠人之心酿造九象老酱酒，让更多的河南消费者喝上由九象酒业和金酱酒业共同打造的纯正酱香美酒。”汪洪斌说道。（记者：宁甜）