近日，意大利知名起泡酒产区presecco的两家酒庄违规酿造被当局发现，当地政府查封了两家酒庄共计75万升的葡萄酒，折合100万瓶。预计这些酒会被尽数销毁。

　　当局没有公布被查酒庄的名字，但两家酒庄均位于presecco的核心子产区prosecco di conegliano-valdobbiadene （以下简称cv）。cv是全presecco*顶尖的子产区之一，出产大区内品质*好的酒。这个产区允许标注意大利葡萄酒*高等级的docg出售，而presecco大区只允许使用次一级的doc。

　　绿色是presecco大区，黄色是conegliano-valdobbiadene

　　当局声称，查封这100万瓶是因为两家酒庄违反产区法律，在酿酒过程中加入了过量的糖。虽然加糖自古就是酿酒中一项常见的工艺，用于改善口感和提升酒中的酒精度。但欧洲许多高质量产区禁止在酿造葡萄酒过程中加糖，因为加糖会破坏当地风土带来的原本风格。cv产区虽然允许添加，但对加糖量有着严格控制。

　　这是自去年波尔多列级酒庄美人鱼酒庄（chateau giscours）违法加糖酿造以来，又一轰动葡萄酒界的造假事件。当时美人鱼酒庄未经波尔多当局批准就私自在酿酒过程中加糖，*终酒庄当年所产葡萄酒被尽数销毁，罚款20万欧元，总经理被判三个月刑期。

　　对目前尚不清楚这两家酒庄过量加糖的原因。但专业人士猜测，加糖的原因有可能是因为某些原因导致葡萄的糖度不足，*后发酵出来的酒精度无法达到产区*低标准。比如酒庄产量过高。

　　cv产区协会迅速发表声明强调：“cv产区有着可靠的体系来监控出产起泡酒的质量，我们可以保证消费者的权益不会受到损害。”协会继续强调：“cv产区有181个起泡酒生产商和433个种植葡萄的公司。仅仅两个酒庄不影响产区整体优秀的品质。”

　　当局没有公布他们如何发现酒庄违规，但普遍猜测是竞争对手或者酒庄自己的员工告发了酒庄。