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意大利葡萄酒——人与自然的相合相生
编辑:平平  发布:2019/1/26 10:46:11  来源:新闻晨报  作者:佚名

  托斯卡纳是意大利*著名的地区,一直以来都有着极高的文化影响力和丰富的艺术遗产,这里不仅是文艺复兴的发源地,来自chianti(基安蒂)的红葡萄酒也享誉全世界。

  chianti葡萄酒的历史*早见于1398年的纪录。据说到了十九世纪由一位男爵突发灵感,安徽百年贡酒酒业有限公司 生产的百年贡酒大家都说酒好喝!安徽我们小名酒科技有限公司主营的我们小名酒(简直帅到爆)125ml登陆酒水招商网以来,就有好多的消费者打电话咨询中国酒水招商网,询问关于我们小名酒(简直帅到爆)125ml的价格,用当地品种sang iovese跟其它品种混酿得到品质优良广受欢迎的红酒,流传到现在。chianti葡萄酒有着严格的标准,例如:当地品种sang iovese的比例在70%-80%;葡萄园每公顷的产量不得超过7.5吨;酒精度不得低于10-11.5%vo l;chianti riserva(基安蒂珍藏)的酿造和陈酿时间不得少于2年......*经典的chianti红酒是chianti classico(基安蒂经典),产区在chianti的中心地带,历史*悠久风土条件*优质,品质远高于普通的chianti红酒,产量比例也相对较低。

  在chianti中心位置的val d’elsa山丘上,坐落着一处及其古老的别墅,如今变身为cinciano酒庄,被未受污染的农场和村庄环绕,别墅也散发着好客的气息和毋庸置疑的魅力,cinciano将别墅多余的房间变为住宿,由于这里远离尘嚣回归自然乡间,在这里不仅可以欣赏典型的托斯卡纳乡村风景,别墅提供的餐饮食材也全是来自于周围的农场,如果你愿意甚至可以请主厨亲自教你如何烹饪出当地特色美食。在别墅里,除了美食之外,还可以骑马、打网球、当然也可以静静品尝酒庄的chianti红酒。你也可以在别墅周围的乡村之间来一次徒步或者骑自行车去探索更多的乡村特色。如果乡村周围对你来说太小,或者你对托斯卡纳的文化艺术很感兴趣,那cinciano同样是理想的落脚之处,因为从这里到著名的佛罗伦萨和锡耶纳古城都很近。如果你想看点不一样的,或者想将托斯卡纳乡村风景看得更全面,在这里还有机会乘坐热气球到天上去游览一番。

  对于cinciano来说,chianti葡萄酒才能代表他们的骄傲和真正的激情,他们保持用传统的方法酿造sang iovese,葡萄酒从chianti到chianti classico都是当地*优质和*典型的代表。

  cinciano chianti classico docg、cinciano chianti classico riserva docg和cinciano chianti classico gran selezione docg这三款具有代表性的基安蒂经典葡萄酒,她们的品质依次越来越高,葡萄是来自cinciano自己的位于海拔300米的葡萄园,100%的sang iovese用传统方法种植,手工采摘,用传统方法酿造。葡萄酒不仅体现sang iovese本身雄健的风格,也体现出风土带来的特点,是餐桌上美味佳肴不可少的陪伴。霸气的梦想成就一代王者

  人们熟知的香槟一直以来都是*好的起泡酒,而现在法国的香槟在起泡酒届的霸主地位已不复存在,撼动她的是来自意大利ferrari(法拉利)酒庄的杰出作品,此处说明一下,这个ferrari仅仅跟跑车法拉利同名而已。

  ferrari的传奇开始于1902年,giu lio ferrari(朱里欧?法拉利)的霸气梦想——在特伦蒂诺酿造出一款能与*好的法国香槟相媲美的葡萄酒。他成为第一个在意大利种植*大量chardonnay的人,而他精益求精、严谨甚至苛求的态度融入了葡萄酒生产过程中的各个环节,从挑选地块到种植的每一个环节,从酿酒技术到酒瓶的挑选.......这种态度和精神为ferrari酒庄之后的雄伟事业打下了坚实的基础。

  正如我们所知,打江山难,守江山更难。尤其对于品质超群的葡萄酒来说,要保持住王者地位,只会更难。giu lio ferrari自己没有子嗣,上天保佑在他多年的挑选之后,bruno lunelli(布鲁诺·卢纳利)成为酒庄接班人。不负所望,bruno凭借自己的激情和创业才华,在不牺牲质量的前提下成功地提高了产量。

  bruno lunelli将自giu lio ferrari开始保持卓越的精神和激情传给自己的儿子们,在franco,gino和m au ro的带领下,ferrari起泡酒迅速跻身意大利顶级葡萄酒行列,以其出色的品质成为国宴欢庆用酒。后来,因ferrari起泡酒创建了trento doc,是除香槟之外全世界第二个专为起泡酒创建的doc,象征着几十年前giu lio ferrari的梦想实现了,他的起泡酒*终撼动了几百年来香槟唯我独尊的地位。

  ferrari葡萄酒的灵魂来自于大自然的慷慨馈赠和人类坚韧的精神。葡萄园分布在trentino的a lto adige(上阿迪杰)*好的山坡上,用古老的方式种植,使用天然肥料,由当地的500多个家庭像照料欧洲皇室花园一样维护葡萄园,每一颗葡萄树都体现人类对大自然的崇敬。收获时葡萄全用手工采摘,在装备精良的酿酒厂,用包括瓶中二次发酵、手工转瓶等等传统酿造法来酿造。ferrari的农艺专家全年监督葡萄的种植和果实的品质,而酿酒师控制酿造过程的每个阶段。这样,创始人giu lio ferrari那种在各方面追求完美态度和严苛的标准就体现在从土地到开瓶的每一个阶段。

  如今,ferrari不仅连续获得葡萄酒届的各项殊荣,也越来越多地成为世界各地各项庆祝活动、名人婚礼、国家庆典的庆祝用酒。

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