有人统计过，在《圣经》里几乎有520次提到葡萄酒，耶稣曾教诲12门徒“喝葡萄酒可以平静你的心灵，让你安详”。自古以来不少文人雅士、圣贤信徒通过葡萄酒的“百味”引发出对人生的百感，并留下不少传世的妙语佳句。早在我国南北朝时，五言诗人张正见在《对酒》诗中云：“葡萄百味开”、“风移兰气人，月逐桂香来”，“忘情寄羽杯”。可见葡萄酒的香味是其他酒类无法比的，只有细细地品、慢慢地享，才能感悟到其中的奥妙之处。不论是世界十大葡萄酒的拉菲、塔牌、奥比安、武当，还是中国本土的长城、张裕葡萄酒，每一个品牌都阐释着不同阶层人士的生活理念，但唯一不同的是，它们风格迥异的酒味品质，却在当下市场充斥假酒的环境里，很难达到“观其果、嗅其味、品其浆”的全方位享受。
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