唐诗是我国的一大瑰宝，各类风格的唐诗数不胜数。著名诗人杜甫有一首名为《饮中八仙歌》的诗，*为出名。杜甫将“酒”与唐朝八大家联系在一起，勾勒出一幅栩栩如生的“唐朝文坛酒席图”。其中李白斗酒诗百篇”*脍炙人口，也成为了文人墨客相互劝酒的“黄金劝酒令”。那么，唐朝的人们都爱喝什么酒呢？今天就来探讨一下。
早在先秦时期就出现了白酒，但由于酒体比较浑浊，所以也被称之为“浊酒”。直到宋元时期，蒸馏方法技术的引进，才出现了真正的烧酒。所以，唐朝的人喝的酒也还是浊酒。这类白酒*大的特点就是度数低，在10度以内，与现在啤酒的度数差不多。
中国的白酒发展*为明显的也是度数上的提升。度数的增加，使得口感更好，延长了保存时期，从而出现了烧酒。烧酒并非通过蒸馏法得来，而是对浊酒进行加热，使得酒更为成都，故也叫“煮酒”，此酒在那时算是一个高档酒。酒体呈琥珀色，过滤后颜色会更干净明亮，也被称作“清酒”。李白将清酒比作圣者，可见其地位非同一般。
除了上述的酒，那么还有一种酒，那就是葡萄酒。西汉时期张骞奉命出使西域，不仅带回来种子，还带回来了会酿造葡萄酒的师傅。葡萄酒在市场上也很快地打开，在唐朝葡萄酒还常常在军队饮用。王翰在《凉州词》中酒描写了将士们把葡萄酒言欢的场景。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？这样看来，唐朝的酒其实并不多，但物以稀为贵，也正是这样，成为了诸多文人墨客的精神食粮，撰写出一大批优秀的诗词。（文：国酒文化研究）
