茶文化和酒文化都是中国历史文化的重要部分，和茶一样，酒在历史上地位独特，历史悠久，从*初的记载一直到现在酒已经有四千年的历史，中国历代王朝都对酒有新的革新，酿酒技术的不断发展让我们见识各种美酒，酒以在历史上抢了很多戏，有诸侯们推杯换盏，还有诗人们纵酒高歌，这是酒的魅力。不知道大家有没有发现，古时候不论哪个阶级的人们在饮酒的时候都会把酒先“烫”一下，温热之后在饮酒，这是一种什么样的酒文化，为何现在喝酒没有这样的步骤？

　　*著名的温酒事件就是《三国演义》中为温酒斩华雄，诸侯帐内饮酒，忽然董卓麾下大将华雄前来叫阵，诸侯们没有将他当回事，让麾下武侠各自发挥，自己继续喝酒谈天，结果排除的武将成了葫芦娃救爷爷，一个一个送人头，这样的驳面子让袁绍坐不住，一时间诸侯大营中没有武侠敢挑战华雄，出师未捷就遇到这样的处境，袁绍很尴尬，诸侯们也很尴尬，关羽请愿上阵杀敌，曹操端了一杯酒来恭送关羽，关羽没有喝酒，而是出阵杀敌，回来之后酒尚有余温，这样的故事突出关羽的勇猛，也让我们知道古时候人们饮酒的时候确实会先将酒温热，之后曹操和刘备的煮酒论英雄也是另一个佐证，为何会有这样的饮酒步骤？

　　第一个原因，古时候的酿酒技术不完善，酒中还有很多杂质，很多酿酒使用的原料会损伤人的健康，经过很多技术的改进，但又受到科技水平的限制，古时候的酒很难达到现在的水平，为了自己的健康，古人们在喝酒的时候都会先加热，为何清除掉多余的杂质。

　　第二个原因，古人们很重视健康，白酒被认为是表热里寒的事物，直接喝的话虽然让喉咙火辣，但会影响到脏腑，于是古人们喝酒都选择加热，这是一种掩耳盗铃的办法，如果古人们真的养生，那就不要喝酒就好了。

　　第三个原因，闻香，美酒不只靠味道征服饮者，还有浓郁的酒香点缀勾引着酒鬼们的馋虫，古时候的酒度数很低，没有现在的浓郁酒香，所以人们为了闻到酒的芳香，将酒加热，增添喝酒的情趣和享受。

　　第四个原因，将酒加热有独特的口感，也是另一种享受，现在生活中大部分酒类不需要加热，但温过的黄酒可以让我们重新感受下古人们饮温酒的感觉，别有一番滋味。