白酒，中国独有的一种酒，和中国人的生活密不可分。夏天快到了，与大家分享几种夏天饮酒的方法。

　　中国人的一生，可以用四个字概括：诗酒人生。

　　得意时，须尽欢，莫使金樽空对月；失意时，狂饮酒，方能消得万古愁；惆怅时，更是愿君把酒（休惆怅）；忧愁时，借酒浇愁愁更愁，怕只怕酒醒更残，愁来又依旧；闲适时，绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

　　总之，国人几乎处处离不开酒。

　　俗话说"一方水土养一方人"，中国人食五谷杂粮，湿寒体质居多，所以我们的祖先发明了中国独有的白酒，既祛湿去寒，又健脾暖胃，一举多得；欧洲鬼子食物以肉食为主，胆固醇含量偏高，所以人家喝红酒，据说红酒可以减少因为进食肉类而造成的胆固醇积聚，不惟是爱好，更是需要。

　　近年来，随着经济的发展，饮红酒逐渐成为时尚，有些人明明不习惯红酒的味道，装模作样地摇一摇、闻一闻、小口咂一咂，完了还皱着眉头大声说好。邯郸学步，东施效颦，可笑，可笑。

　　历史上和酒有关的奇闻轶事不少，如青梅煮酒、刘伶常醉、斗酒诗百篇、杯酒释兵权等，至于武二爷醉打蒋门神、景阳冈打虎，更是传为美谈。

　　武松喝了十八碗酒，方有景阳冈打虎

　　酒以原浆为佳，刚馏出来的酒，掐头去尾，密封在陶瓷容器里，放在背阴干燥处，三年以后打开，酒香扑鼻、香醇绵长，得此一醉，夫复何求？

　　但是，没有藏酒的条件，怎么办呢？

　　别急，老祖宗有的是办法——泡酒。

　　新酒如莽撞少年，其味冲，其性烈，所以古人发明了泡酒的办法。泡酒材料南方以杨梅为佳，尤其是余姚杨梅，上品中的上品。北方以李子、樱桃为佳，泡出来的酒，酸爽可口，香气浓郁。至于南北方都有的桑葚，更是好东西，桑葚酒既补血又补气，还能解酒馋，美哉，美哉。

　　青梅酒

　　小时候听大人说，大兴安岭的伐木工人，坐在树墩子上，喝一口酒，唆一下铁钉，口水下酒。又听说东北的赫哲族人，大冬天敲开冰面，捞起鱼来，就手割下一条，怀里掏出烧刀子，喝一口吃一口新鲜的鱼肉，想想都流口水。

　　年轻时喝酒，如渴饮凉白开，不知什么味；中年时喝酒如饮姜汤，感受到其中辛辣之味；老年时喝酒，如啜名茶，才慢慢品出浓郁的醇香味道。

　　只是，想达到这境界，谈何容易。

　　夏天快到了，和酒友们分享夏季白酒的几种喝法：

　　一、冰镇。冰镇白酒减缓了呛味，入口更顺滑，酒香更清冽，别有一番滋味。

　　二、加话梅。话梅用柔和化去了白酒的暴戾，其味温软如绸，却又柔中带刚。

　　三、加柠檬。泡了柠檬的酒，香气浓烈，带点辛辣味，入口伴有丝丝苦意，清爽可口。

　　四、兑雪碧。雪碧加酒，口感柔和，伴有果香又略带甜味，一大口下去，穿喉而过，心神激荡；打个嗝，酒味直冲鼻腔，那种炸裂的感觉，估计也只有龙舌兰酒的美国式喝法才能媲美，因而深得年轻人的喜爱。