日前，宝丰酒业五个生产班组同时投入火热的生产，引起业界广泛关注。因为对于白酒生产来说，夏天的高温和高湿不利于生香等微生物群体的活动。
那么，宝丰为何逆势而为呢？据宝丰酒业工艺部副部长王晓江介绍，为减少夏季高温高湿对白酒酿造的影响，公司从曲粮配方、工艺规程、规避不利因素等方面对酿造工艺进行了优化创新，并且取得了可观的成效，故此才有了本次夏季酿酒新尝试。（文：朱平）
宝丰酒业开启炎夏酿酒生产新模式
编辑：平平 发布：2019/6/21 9:22:49 来源：河南日报 作者：佚名
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