晚间，睡前，你取出一瓶刚买入的红酒。

　　开瓶，醒酒，摇晃，细闻，看着它那细腻的挂杯残液，满足。

　　然后淡淡地喝一口：

　　啧，真养生！

　　不知何时，红酒由辅餐饮料变成了“养生圣品”；防癌、抗氧化、保护心血管……一杯似乎蕴含着巨大的魔力，吸引着无数人购买饮用。

　　被千万女性追捧，专业课程跟着学……

　　可是，红酒真的有如此神奇的保健功效吗？实际上也是忽悠了千万人的养生骗局。

　　酒精加葡萄

　　没有这么神奇

　　1、有酒精，就存在致癌风险

　　美国曾经进行过一项调查，选择50岁以上的成年人作为样本，发现适度饮酒与降低死亡率之间并没有明确关系。

　　任何度数、酒量的饮酒，都不能够降低死亡率。

　　哈佛大学研究团队也在2015年发表过一篇文章，随机抽取了4400名超过65岁的老年人，发现即使是适量饮酒，也会对其心脏功能造成损伤，更不可能预防心血管疾病。

　　世卫组织已经将酒精饮料纳入一级致癌物，也不建议将饮酒作为一种保健方式。

　　who下属的国际癌症研究机构 (iarc) 早在2010年就指出，摄入酒精类饮料会增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。

　　英国医学杂志《柳叶刀》更是发表过多篇论文，认为任何饮酒行为都会给人带来健康隐患，而*安全的饮酒量则是0。

　　同时酒精会增加人动脉硬化、胃和肝损伤、心律失常的风险，这是被证实认可的。

　　也就是说，酒喝得越少越好，不用说用酒保健了，不喝酒就是保健了。

　　红酒的本质，就是水、葡萄汁产生的酒精，与其他酒类相比没有特别之处。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　一家“红酒博物馆”，储藏了5000余种红酒 / 视觉中国

　　2、所谓的抗氧化功效，几乎等同于无

　　葡萄中蕴含的酚类物质，包括原花青素等，特别是由红酒而走红的“白芦藜醇”，被认为是有效的抗氧化物，能帮人保持青春容颜。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　宁夏赤霞珠。葡萄皮表面覆盖的一层“白霜”，就是白芦藜醇 / 视觉中国

　　号称“抗氧化”的多酚类物质，其实效果甚微。

　　首先，酒精本身也是一种还原物，有着抗氧化的作用，但没人会认为单靠摄取酒精就能美容养颜。

　　经常喝酒的大叔，也没法变成小鲜肉。

　　而靠葡萄里的花青素、白芦藜醇抗氧化，就可能是个笑话。

　　且不论目前多酚类物质抗氧化的研究大多集中在细胞与动物实验，无法直接推导到人；

　　就算有效，一杯红酒中蕴含的量，也实在是微不足道。

　　举个例子，一个68kg的成年人，要达到要求的剂量水平每天需喝750瓶到1500瓶红酒。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　花青素是深色植物的色素来源。图为紫罗兰 /视觉中国

　　能喝下这么多酒，除非你是个酒窖。

　　如果你实在喜欢花青素和白芦藜醇，其实也不用红酒：吃葡萄不吐葡萄皮就行了。

　　也可以做一点葡萄汁，因为花青素主要藏在葡萄籽内。

　　或者干脆用更直接的方式，补充维生素c、维生素e、β胡萝卜素和sod等，多喝水多吃水果，效果比红酒好副作用还小。

　　3、已有的历史和科研成果，可能也是骗局

　　说到这里，有一件荒唐事不得不提。

　　有一位名叫达斯的权威学者，在几十年间发表了大量白芦藜醇的文章。

　　可在2012年，他因为学术造假被撤职，论文也被撤销。

　　目前在许多网站看到的营销文章，都有可能是这位学者的所谓“研究成果”。

　　抗氧化、抗癌，也都没有研究能够明确证明，对人有效果。

　　*后我们可以再解答一下“法兰西悖论”的问题。

　　红酒有保健功效的说法，*早就来源于这。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　1991年，美国cbs电视台播出“法兰西悖论”节目片 / youtube, cbs

　　上世纪八九十年代，一次营养调查显示，法国人喜爱鹅肝、奶酪，日常饮食的胆固醇含量，要远远高于英美人。可是，他们冠心病致死率却比英美人低很多。于是就有人提出，法国人日常习惯喝红酒，这降低了冠心病的发作。

　　但已经有人发现，所谓的法国人喝红酒降低冠心病致死率，其实是个骗局。

　　90年代，欧洲许多国家的年轻人更喜爱啤酒，葡萄酒销量因此下降。

　　为了挽救传统红酒产业，这一为了营销做出的养生骗局，便产生了。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　2018年6月，法国：波多尔美酒节二十周年盛典 / 视觉中国

　　而所谓的“法国人胆固醇摄入量高”“冠心病致死率低”，也只是用统计手段造成的假象。

　　喜爱养生的中国人，毫无意外掉进了这个坑。

　　从一开始，红酒养生，就是假的。

　　红酒养生

　　中国人有多痴迷

　　中国人对于红酒，不可谓不痴迷。

　　目前，中国已经成为了世界*大的葡萄酒消费国，国内的红酒经济也在近几年迅速形成和发展。

　　2017年，中国进口葡萄酒金额达到了188.7亿元，这一数字在2011年仅为92.8亿元，短短6年时间翻了一倍之多。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　中国进口红酒直销中心 / 视觉中国

　　酒庄和红酒品牌纷纷崛起，也在国际红酒比赛上夺得多项金奖荣誉，甚至国内也出现了被《纽约时报》比作“下一个波尔多”的产区。

　　众多的红酒品牌也越来越多地出现在大众视野。

　　大热综艺、纪录片冠名，在去年也引起了一阵讨论。

　　红酒的高出镜率、高消费水平，使得许多公众人物也下海搞起了红酒生意，将红酒纳入自己的商业版图。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　宴会红酒 / 视觉中国

　　如此巨大的浪潮，与红酒所谓的养生保健功能，是分不开的。

　　在日常消费逐渐发达的中国，民间谈论红酒养生的说法也愈发高涨。

　　从公众人物到平民百姓，“红酒等于保健品”的观点，几乎快成为了共识。

　　在某音乐类节目中，嘉宾们一起聚餐。

　　其中一位患有肠胃病的歌手，被工作团队要求不能吃辛辣、不能喝酒时，就这样辩解：“红酒不会怎样，红酒喝一点养生的。”

　　大众视野中，更是出现了层出不穷的“红酒泡洋葱”、“红酒加柠檬”、“加热红酒”和“保温杯泡红酒”等新式喝法。

　　可其实被吹上天的保健功效，可能只是为了忽悠你多多购买。

　　甚至，这些闻所未闻的保健喝法，对人的身体反而有害。

　　红酒怡情

　　但毕竟还是“酒”

　　说一千道一万，不管主动被动，红酒因其“低度数和独特果香、以及高端大气上档次的消费者印象”，不会也不可能从社交、餐饮场合完全消失。

　　不过，在饮用红酒时，也要注意这些事项。

　　以下人群不适宜喝红酒：

　　1、备孕期人群和孕妇

　　备孕期间，男女双方都不适宜饮用酒精饮料，因为会对精子和胎儿产生不良影响。

　　孕妇也不适宜喝酒。

　　过度饮酒不但可能影响胎儿发育，还可能造成流产等情况。

　　为了妈妈和宝宝的安全，即使是红酒，也请不要轻易尝试。

　　2、服药人群

　　吃药不能喝酒，有些人也许会拿红酒当做挡箭牌，认为红酒度数低，没问题。

　　事实上，酒精会和药物产生有害的化学反应，不管度数如何。

　　浙江宁波一40岁男子，在服用阿司匹林后喝下半瓶红酒，造成胃出血住院，做了手术才得以脱险。

　　目前头孢类、安眠药类、解热镇痛类、降糖类、降压类药物都不适合在服药后喝酒。这类药物配上酒精，甚至会在短时间内要了命。

　　而在日常服药过程中，注意药物说明书以及医生嘱咐，有的药品禁酒的时间可能更长，会达到一个星期。

　　3、胃、肝病人群

　　酒精会增加胃部和肝脏负担，特别是肝在将乙醇转化过程中，会释放乙醛等有害物质，这对人体十分有害。

　　作为重要消化器官和人体*重要的解毒器官，请善待你的肝脏，不饮酒。

　　以下喝红酒的行为请坚决杜绝：

　　1、饮用自酿红酒

　　有人认为，外面买来的红酒，里面会有添加剂等有害物质。

　　为了追求“纯天然无公害”，他们用买来的葡萄与酵母、白酒等，自酿红酒。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　2009年10月13日，沈阳一居民展示自酿的葡萄酒 / 视觉中国

　　实际上，因为不了解制作工艺，也缺乏一定的技术条件，自酿的红酒很可能甲醛超标。

　　甲醛溶于水，俗称福尔马林。

　　中国人迷恋的红酒养生，是场100%的骗局
　　红酒酿造需要特殊技艺，图为一酿酒师在酒庄检查红酒品相 / 视觉中国

　　目前，甲醛已被列为一级致癌物，且会严重影响视神经甚至致盲，而福尔马林则具有强烈的腐蚀性。

　　据郑州晚报报道，浙江一喜欢自制食品的张先生喝了自己酿的葡萄酒后，双眼视力陡降到0.1，经过检查，就是因酒里的甲醛导致了中毒性视神经炎。

　　所以如果不是专业人士，请一定不要尝试自酿红酒。

　　2、一瓶酒敞开，连喝一星期

　　有些人认为每天一杯红酒，是相对适量的饮酒量。

　　而一瓶红酒打开后，以每天一杯的速度，一天根本喝不完。

　　于是这瓶敞开的红酒，被连续喝一星期，甚至一个月。

　　事实上，红酒开盖后，即使放在低温条件下，也只有三天左右的保质期。

　　连续喝一个星期的红酒，显然已经腐败变质了。

　　如要想喝红酒，请注意尽快将瓶内红酒喝完。

　　作为低度数的果酒，红酒可以怡情，可以佐餐，可以社交，但是它一定