据资料统计，2019年山东全省有近60万高考考生;近几年间，山东每年高考考生都维持在50万以上。在大学教育已经由“精英教育”逐渐向“普及教育”转型的当今，上述考生至少有60%比例，能考上各类不同的大学，也意味着每年山东省内，在6到8月份期间，有着接近30万场次的、大小规模不等、但酒水消费规格都相对较高的升学宴。

　　哪里有市场，哪里就有商机。每年高考“考后经济”早已成为一大消费热点，不少白酒品牌和经销商也开始抓住这一热点，为升学宴推出各类促销政策、并量身打造喜酒、定制酒，做足营销噱头，拉动销售。业内人士也表示，夏季是白酒销售的淡季，搭乘升学宴忙促销将为调整期的白酒带来“小秋收”。

　　进入8月底，2019年升学宴市场进入尾声。结合2019年和近几年升学宴市场案例，我们与大家做一分享。

　　第一. 被重视程度仅次于婚宴

　　“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望。近年“升学宴”、“谢师宴”已经普及，并颇为火爆，不少家长表示，“升学宴”、“谢师宴”已经成为一个普通家庭操办喜事的核心宴席，重视程度仅次于婚宴。

　　据统计，今年山东全省高考人数超过50万人，这些学生中将有很大比例的家庭会摆“谢师宴”、“毕业宴”，如此庞大的宴席市场，也给身处淡季的白酒企业带来不小商机，不过，激烈程度也不言而喻。

　　谢师宴提升白酒淡季销售有利白酒消费理性回归。白酒业内人士也表示，白酒品牌主打谢师宴也是一种营销推广策略。“家长的身份是多样的，谢师宴可以通过高考这一平台实现品牌大范围传播。此外，刚步入大学的学生也或多或少会受到这次宴席的影响，在今后的选择中实现对这次酒水品牌的宣传。当前的酒水消费，尤其是高端白酒消费，比较敏感，选择谢师宴为切入点，顺应了中国尊师重教的美德，这样的消费动机也很好地避免了一些敏感问题”。

　　同时，“谢师宴这一波市场消费热潮，不仅能提升白酒在夏季这一疲软市场的消费额，同时也为白酒企业决战下半年奠定了基础”。

　　第二.升学宴市场营销八大坎

　　淡季如何搅热市场，谢师宴、升学宴无疑是*好的一场淡季逆袭战。要真正地打好这场业绩保卫战，其实还真不简单，实际操作起来有很多道坎：

　　1.“红头文件”高压。很多合理合规的“升学宴”、“谢师宴”被“红头文件”高压吓没了。尤其是对于公职人员、教师这些宴席消费上的主力军和关键人，很多时候他们会担心原则和规定的限制，边界更是难把控，所以从心理上就决定“多一事不如少一事”，“升学宴”、“谢师宴”能免则免。

　　2.“升学宴”、“谢师宴”的信息获取很难。一方面是基于个人信息保密的角度考虑，很多毕业考生、毕业班级教师的联系方式、宴席意向以及消费需求都难以及时有效的掌握。另一面，有效信息的准确度和*终成交比例都是一个很大的问题，尤其是缺少相应信息渠道和人脉资源的商家，很多时候都被困难卡在了这里。

　　3.寻找核心意见领袖的难度在增加、实际效果在下降。鉴于上面所说的，公职人员、教师在一定程度上被严格限制，所以升学宴、谢师宴上有影响力的核心意见领袖的数量在减少。更重要的是，现在意见领袖的影响人群和实际效果较往年有了不小的折扣，难以发挥出规模性的带动作用。

　　4.单打独斗实力有限，没办法发挥集中引爆效应。作为实力有限的中小商家，个人单打独斗做升学宴、谢师宴的实力和传播影响力都相对有限，没办法在短时间内和更多有需求的消费者形成接触，因此就需要采用资源整合、异业联盟等做法，与酒店、邮局等合作*大限度地获取目标消费者。

　　5.校内执行难度大。由于学校对商业活动的种种限制和规定存在，渠道的经营活动很难脱离“关系依赖性很强”的盈利模式，经销商想要自己的品牌在校园内得到传播和推广，只能利用自己的资源与学校直接开展点对点的沟通和接洽。然而，这种非传统性的渠道构建方式使经销商在付出了较高的成本之后，能够覆盖的高校和达到的效果非常有限，而中学更是完全不能进入。由于学校不是公司，不具备商务资格，更不可能跟其签署商务协议。即便签署了，也很难真正追究他的责任。没有长久稳定的关系和平台，初涉校园市场的人要花费大量的精力来处理和防范类似的风险。尤其在校园这个特殊的市场，平台为王表现得更是明显，找不到合适的人，没有专业和系统的操作与关系，想在学校内进行营销是非常困难的。

　　6.消费群体需求特殊。目标市场中的年轻人群特殊消费性，又进一步降低了酒类经销商在其投入与产出的回报比，这使很多凭借自身力量初涉学校市场的厂商普遍感到失望。尤其是在校的一些学生，他们思想活跃、感觉敏锐、勇于创新，敢于冲破旧的传统观念与世俗偏见，已不再盲从于别人有什么，我就买什么。面对五彩缤纷的消费市场，追求个性独立、表现自我和崇尚自由的愿望更加强烈。但作为做惯了传统渠道的老经销商，要想理解他们、适应他们形成一套新的传播、营销法则，会是非常困难的事情。

　　不仅如此，从学生的消费状况上看，不论是基本生活消费中的衣食住行消费，还是休闲娱乐消费、人际交往的消费，都带有浓厚的实用色彩。由于消费能力有限，他们会尽量搜索那些价廉物美的商品。但又由于对潮流有着敏锐的领悟力，加上毕业季活动的增多，他们在讲究实用的同时也追求品位和档次。因此，对于经销商推出的产品有冲动，但也会有着自己理性的判断。而面向亲朋好友和老师的升学宴和谢师宴，消费主体和购买决策者都是成人而非学生群体。由于分布太散、彼此间难以找到共性且购买量不会太大，所以更多经销商都选择放弃这一市场，转而将其纳入普通宴席或团购，而不再花单独精力来运作。

　　7.促销手段缺乏创意。在竞品的争夺战中，就算是相对传统的毕业宴请活动，经销商如何开展有效且具有吸引力的促销推广活动，这也是目前经销商一个需要加强考虑和解决的问题。目前，毕业季市场不是封闭的市场，具有一点的松散性，很难有真正的纯粹的品牌或产品在宴席市场上长盛不衰。然而也正是这样的一个原因，各大经销商在市场的争夺上的方式，大多依然是采用促销和礼赠的方法进行目标群体的吸引。毕业季市场已基本形成了固定模式：一类是买酒赠本品、饮料、香烟等席间用品，或是赠送书包、文具等学习生活用品;另一类作为新品拓市，品牌用毕业旅游、上学机票等重金打造的活动开展来争取白酒上餐桌，进而达到宣传自己的目的。另外，通过与学校、酒店、协会等合作也是经销商开辟毕业季市场的一种方式。但总的说来，这些方式似乎都缺乏新颖的创意，很难在消费者心中多停留片刻，形成可持续的品牌效应。

　　8.流程与时间节点难以把控。白酒企业及经销商几乎年年都在做升学宴及谢师宴，但是很多白酒厂家及经销商感觉年年效果都不是太理想。其实升学宴或者毕业宴不是简简单单出一个活动政策，做个促销就行了的。要弄明白你活动政策是针对哪些人哪个群体的?你要弄明白这些人每天接触的是什么?你要弄明白什么才是这样的群体所需要的?你要弄明白到底是产品的问题还是流程的问题?其实当你弄明白这些问题的时候就是你成功的时候。

　　第三.升学宴市场营销十大策略

　　经销商在与酒店和餐饮店进行合作的时候，需要注意以下几点。那么到底该如何解决以上的问题呢?*好尝试着从以下几方面开始着手准备：

　　1.前期准备不能少，时间节点需选好。一般来说，毕业前后的两个月是升学宴和谢师宴重点把握的营销时间段。

　　因为小升初、初升高、高考是主要的升学月份，在其前后的几个月集中开展品牌宣传和促销活动，这样就能够显著的拉动自己产品的销量，所以经销商必须抓好这一黄金时间点。

　　经销商如果前期的准备已经准备充分，那么只需要好好把握好以上三个时间节点，就可以事半功倍。此外，经销商还需要注意的是：

　　可以开展一些公益助考的事情。为后期升学宴和谢师宴做好铺垫。在中考期间，不仅仅是酒厂可以给考生提供方便，经销商也可以采用多种方式给考生带来便利。比如：经销商可以临时组建公益助考车队、在考点门口免费发放矿泉水、给在考点门外等候的家长搭建临时大棚供他们歇脚等。这些都是比较常见的间接营销方式，在前期或许不能给经销商的销量带来明显改观，但这不仅有助于提升经销商自身影响力，还能够对自己公司进行宣传，*重要的还能给考生和他们的家长留下深刻的印象。

　　促销品的选择和促销形式需要符合考生的心理。前期经销商在准备促销礼品的时候，要站在考生的角度思考，因为只要摸准了他们的喜好，促销才能更有效果。比如：买酒赠行李箱，赠送夏凉被、赠送凉席四件套、赠旅游等等，只要与“录取”相关的都可以拿来作为促销产品。

　　需要关注口碑传播的力量。在考生快要开学前，还会有一大波的家长举办谢师宴，所以这个时候，其他家长或者考生的推荐对他们至关重要。那么，这个时候就肯定是在拼产品的口碑宣传，不要忽视口口相传的力量。因此，在前期如果有考生选择自己的产品，可以跟踪拍照，然后用在这一阶段的宣传，将之前搜集的升学宴和谢师宴的照片贴在自己门店显眼的地方，让进店的消费者为自己的产品进行口碑传播。

　　2.渠道选择需谨慎，营销切入要准确。经销商充分对谢师宴和升学宴做好前期准备和时间安排以后，在选择渠道的时候也需要谨慎对待。因为谢师宴和升学宴都是在酒店和餐饮店终端完成的，所以占领终端对经销商来说至关重要。如何选择优质的酒店和餐饮店也是经销商需要关注的问题之一。其实，想要寻找有意向的酒店和餐饮店并不是那么困难。因为，在这段时间也会有不少酒店、餐饮店会提前打出承接升学宴和谢师宴的相关信息，经销商可以根据他们发布的信息来筛选自己的合作对象。

　　3.把握节奏，有序进行。一般来说，前后要做连续几个月的工作，包括品牌宣传和渠道选择等。确定主打谢师宴时，在前两三个月就要开始重视做品牌推