7月25日，据国家知识产权局最新公开信息，山西杏花村汾酒厂股份有限公司携手天津科技大学，共同申请了一项名为“一种竹叶青精酿啤酒及其制备方法”的发明专利。这一举措标志着传统白酒名企在精酿啤酒领域的又一次跨界探索，也预示着竹叶青这一经典保健酒品牌有望以全新形态进入年轻消费市场。

　　根据专利摘要显示，该发明属于啤酒技术领域，旨在提供一种兼具健康属性与独特风味的精酿啤酒产品。其制备方法涵盖糖化、过滤、煮沸、旋沉、冷却、发酵、罐储及排渣等完整酿造工序，最终制得名为“竹叶青精酿啤酒”的新品。与传统啤酒不同，该产品在酿造过程中融入了竹叶青特有的草本精华，使得啤酒中富含多酚、黄酮、皂苷等天然活性成分。专利特别强调，成品中的总黄酮浓度和总皂苷浓度均处于较高水平，适量饮用有助于抗疲劳、疏气活血、润肝护肝以及提升机体免疫力，契合当下消费者对“健康微醺”的追求。

　　在风味层面，该竹叶青精酿啤酒富含多种挥发性风味物质。专利指出，这些物质赋予了啤酒“醇厚、独特”的口感特质，且药香突出，既保留了精酿啤酒的麦芽香气与杀口感，又叠加了竹叶青标志性的草本回甘，有望打破传统啤酒口味同质化的困局。此外，该啤酒还具备良好的酒体稳定性和泡持性，解决了精酿啤酒常见的时间沉淀与泡沫消散过快的痛点，兼顾了品质与颜值。

　　作为中国清香型白酒的龙头，汾酒此次跨界入局精酿啤酒，并非简单的品牌联名或代工贴牌，而是从核心技术层面自主研发。与天津科技大学的产学研合作，进一步强化了工艺的科学性与专利壁垒。业内分析认为，此举将竹叶青的传统药酒形象与年轻化的精酿啤酒赛道深度绑定，既能激活竹叶青的存量品牌资产，又能通过啤酒渠道拓展新用户群体，为白酒企业开辟多元化增长极提供了新思路。

　　目前，该专利尚处于申请公开阶段，但已引发行业与消费者的广泛关注。随着未来产品落地，竹叶青精酿啤酒能否成为精酿市场的一匹黑马，值得持续期待。