并非所有的葡萄酒都适合陈年，也并非所有适合陈年的葡萄酒都值得窖藏，能够称得上“窖藏葡萄酒”的酒款大多都有着巨大的陈年能力，且品质卓越，被奉为经典。那些适合在年轻时期饮用的葡萄酒，虽然也带给饮酒者无尽的乐趣，但总归是缺少了探索“葡萄酒与时间的美妙关系”的机会。凡事迷上葡萄酒之人，总是满怀好奇心的，窖藏葡萄酒它的口感与香气会随着时间流逝而发生美好的变化，常常是朝着优质的方向进化，甚至是超乎品者想象的蝶变。

　　有人将窖藏葡萄酒称之为reserve，这直接表明了人们对窖藏葡萄酒的看中与珍惜。窖藏葡萄酒，往往也意味着这款葡萄酒的年份是不错的！从古至今，在源远流长的葡萄酒文化中，一代又一代的酿酒师希望将一些特别酿造的年份酒保留下来以观其品质，因此窖藏酒还有着“经过更长时间陈酿的、品质更为优异的葡萄酒”的内涵。如果您想收藏一瓶值得窖藏的葡萄酒，一定要关注它的年份以及酿酒葡萄的产区，这是很重要的参考信息。

　　很多时候，一款陈年葡萄酒的魅力在于它承载着时间的记忆，一款2004年的奇朔小西拉，带给品酒人的远不止那小西拉“浓密的黑莓气息、芳香的紫罗兰花香、颇具个性的矿物及甘草香气”它有着穿越岁月的魔力，浓密丰富的单宁总是会将你的感官拽离现实的2019，飞跃着翻滚着飘向记忆中的2004年。

　　窖藏葡萄酒，总是给那些恋旧的酒友以温情，承载着旧时的记忆，鼓舞着现在与未来。

　　打开一瓶窖藏葡萄酒，仿佛与旧时的自己对话，也仿佛随着这荡漾的酒液飘向遥远的大洋彼岸，去感受那葡萄酒产地的阳光、雨露、土壤，领略这不出家门游览世界的乐趣。并非年轻易饮的葡萄酒不能让人体味到风土之美，而是窖藏葡萄酒带给我们的期待与惊喜，往往会更多。