喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。
应该如何处理喝不完的红酒呢？
冷藏：低温环境里葡萄酒不易氧化，防止变质。
在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。
大瓶换小瓶：防止瓶内过多氧气与红酒接触氧化。
把葡萄酒从大瓶换到小瓶，能够减少酒与空气的接触面积，从而降低被氧化的速度，可以更好的保存葡萄酒。大家如果是用旧的小瓶，需要把瓶子清洗干净，但是千万不要用清洁剂，残留的污渍会污染了葡萄酒，让你得不偿失。
真空处理：抽掉瓶中氧气，防止红酒氧化。
经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒，插入到酒瓶轻轻一压，瓶内的空气就跑了出来。抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中，以保证葡萄酒的新鲜度。
