蓝裕同您一起探秘刚刚改造出炉的新鲜酒庄---德拉斯兄弟酒庄（delasfreres）是法国罗纳河谷（rhonevalley）知名的酒庄，历史悠久，其酒庄位于北罗纳（northernrhone）的图尔农（tournon-sur-rhone）。

　　德拉斯兄弟酒庄的历史可以追溯到1835年，当时，创始人查理斯·奥迪伯特（charlesaudibert ）和菲利普·德拉斯（philippedelas ）共同买下了图尔农的一家葡萄酒公司，并将其改名为“奥迪伯特和德拉斯兄弟酒庄（audibertet delas）”。1924年，亨利·德拉斯（henridelas）和弗罗伦丁·德拉斯（florentindelas）接手酒庄并将酒庄改名为“德拉斯兄弟酒庄（delasfreres）”，并一直沿用至今。两兄弟接手酒庄之后，继续扩张酒庄的葡萄园，陆续在教皇新堡（chateauneuf-du-pape）和埃米塔日（hermitage）等地区买下了葡萄园，持续生产品质稳定的葡萄酒。

　　德拉斯兄弟酒庄主要的葡萄品种为西拉（syrah），同时也生产一些白葡萄酒，主要由玛珊（marsanne）和维尼欧（viognier）酿造而成。德拉斯兄弟酒庄酒款主要包括德拉斯兄弟图赫特园干红葡萄酒（domainedes tourettes）、德拉斯兄弟贝莎园干红葡萄酒（lesbessards）、德拉斯兄弟莫吉隆园干红葡萄酒（seigneurde maugiron）和德拉斯兄弟弗朗索瓦-铎罗干红葡萄酒（francoisde tournon）等。

　　蓝裕文化2020年带您一起到罗纳河谷，去探访这个刚刚兴建的酒庄，嘎嘎新。虽然现在法国的疫情已经很多了，很多酒庄已经不接待中国了。但我们还是带领大家一探其神秘面纱。

　　二战以后，德拉斯兄弟酒庄在葡萄酒国际市场上迅速崛起。1960年，被家族寄以厚望的米歇尔·德拉斯（micheldelas）接管了公司的经营，他通过对其他公司的收购，持续增持着德拉斯兄弟酒庄的股份。1993年，王妃集团（roederergroup）的大股东接手了德拉斯兄弟酒庄，德拉斯兄弟酒庄持续蓬勃发展。1996年，法布斯·罗塞特（fabricerosset）接管德拉斯兄弟酒庄，开始对酒庄进行翻新，并在后一年邀请了酿酒师杰克·格朗兹（jacquesgrange）加入德拉斯兄弟酒庄担任技术总监。

　　目前，德拉斯兄弟酒庄共拥有30公顷的葡萄园，其中10公顷在埃米塔日产区，2公顷在圣约瑟夫（saint-joseph）产区，其余的18公顷在克罗兹-埃米塔日（croze-hermitage）产区。其中，陡峭的花岗岩山坡为埃米塔日产区的葡萄园提供了有利的生长条件，因而埃米塔日产区出产的葡萄酒品质*优。

　　德拉斯兄弟酒庄的葡萄均为手工采摘，果实完整，不容易提前破碎影响风味。1996年德拉斯兄弟酒庄进行翻新，将旧式不锈钢发酵桶全部更换成了85公升混凝土发酵桶，2500公升的老式橡木桶也已被600只勃艮第橡木桶所取代。设备翻新后，酒庄可以将不同批次的葡萄分开发酵，根据不同品种的需求设定发酵温度，并可以针对性地进行监控。酒庄在酿造过程中使用重力自流法，果实破碎后在重力作用下倒进发酵桶。发酵采用传统发酵法，整个发酵期一共持续二十余天，发酵完毕并压榨后，葡萄酒液会被倒入橡木桶中，并在其中进行苹果酸-乳酸发酵。

　　tain lhermitage山上的梯田自罗马时代就开始种植，并因生产罗讷河谷*好的葡萄酒而闻名。尽管城市环境下的葡萄酒行业面临诸多挑战，但德拉斯兄弟决定投资过去，修复位于市中心的历史房产。

　　新的酒窖和商店采用坚实的石材结构，围绕花园而建。石材与场地有关，具有热惰性的多孔墙壁为葡萄酒创造了理想的条件。葡萄园内的坡道给游客提供了一个高效的室内环境，来探索葡萄酒酿造工艺。从屋顶露台到庄园下的酒窖，都能欣赏到山丘的景致。阳光通过连续的天窗进入画廊，由于直接光线对葡萄酒储藏有害，起伏的墙面是储罐和桶厅的反射器。

　　商店形成了相对的花园墙，其阴影背后是有着交错的石柱的线性空间。一棵现存的栗子树在墙上留下了痕迹，在树下面可以看到商店的阴影和玻璃入口。

　　现有的豪宅将自己定义为花园的中心元素，并被改造成了一个与酒庄相连的宾馆。它设有一间餐厅，一间品鉴室，一个可以俯瞰花园的卧室以及一个收藏历史性酒瓶的酒窖。

　　这座酒庄是为被触摸而建。结构立面由承重的50厘米厚的estaillade石砌成。柔软且相对较轻的砂岩非常适合于大型石材建筑，既可行又适用于厚实的结构块。起伏的主墙长80米，高7米，具有几何稳定的结构形式。墙壁是由机器人单独雕刻的砖块制成，这些砖块被张拉到地基上，用不锈钢电缆水平连接。智能加工减少了浪费，而由此产生的砾石可重新用于铺设花园。尽管这堵墙采用了独特的技术，但传统上是由一对父子的石匠团队安装而成的。