酒，在国人心里的地位很高，酒文化在中国源远流长，酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推杜康。在历史上文人墨客留下了很多关于品酒、鉴酒、赏酒的诗文佳作。
李白这个诗仙，就和酒息息相关。在我国古代，因为酒而发生的故事不胜其数，因为酒也留下了无数的美文佳句。
酒的文化，也是我国饮食文化的—个重要组成部分。酒同时也是人类*古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从有酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种饮品，它还具有精神文化价值。
品酒师，已经作为一种职业，存在着世界各地。因为，酒而延伸出现的职业也是多种多样。可以说，因为酒也促进着社会的发展与进步，也是人们生活水平提高的一种体现。
随着时代的发展，现如今中国的酒文化已经演变成中国特有的文化体系。同时，酒作为文化交流的一部分 ，已经渗透到世界各地。酒，已经成为世界人们交流的一种文化载体。
酒，作为一种文化它体现在社会生活、文学艺术、以及人生百态、审美情趣等各个方面，从这个意义上说它已经成为人们生活中的一部分了。
