中国酒业协会科学技术奖自2011年经国家科学技术奖励工作办公室批准设立以来,在国家科学技术奖励工作办公室的关怀指导和广大会员企业的积极参与下，已经连续开展了八年，累计授奖226项。在表彰优秀、树立典型、推动行业技术进步方面发挥了积极的作用。
根据《“中国酒业协会科学技术奖”奖励办法及实施细则（2014年修订版）》（以下简称“奖励办法及实施细则”）规定，本着“公平、公正、公开”的原则，采取自愿申报、专家评审的方式，中国酒业协会于2019年6月正式启动2019年度“中国酒业协会科学技术奖”申报工作。
经评审委员会专业组评审专家评审、评审委员会审议、奖励委员会审定、评选结果网上公示和中国酒业协会批准，评选出2019年度“中国酒业协会科学技术奖”获奖项目19项。授予“啤酒酿造关键要素的控制技术研究与产业化应用”等4个项目为中国酒业协会科学技术奖一等奖，“窖池密封技术研究及产业化应用”等10个项目为中国酒业协会科学技术奖二等奖，“葡萄酒中氨基甲酸乙酯的影响因素及控制研究”等5个项目为中国酒业协会科学技术奖三等奖。同时授予《基于菌种和工艺创新的小麦啤酒瓶内二次发酵的研究》等31篇文章为2019年度中国酒业协会科技进步优秀论文。
为进一步推进酿酒行业科学技术创新，激励广大科技工作者勇攀科技高峰，促进科技成果转化，中国酒业协会决定对获奖项目和论文的完成单位及个人予以表彰，并颁发证书及奖金。希望广大科技工作者继续努力，不断创新，创造出更多的科技成果，为推动我国酿酒行业科技和经济发展做出更大贡献。
