白酒的销售五大主要渠道主要指传统的大流通渠道、酒店渠道和新兴的团购渠道、名烟名酒店渠道以及大卖场渠道。相对大流通渠道来说，其他四个渠道受淡季的影响较小，尤其是团购渠道和酒店渠道。
对于白酒市场，团购消费虽然也受到夏季的影响，但相对流通市场来说，还是比较稳定的。在夏季，机关单位的接待仍然以白酒为主，所以在白酒行业的“冬季”，大力拓展团购渠道是保持淡季销量的一个不错支点。
高端酒店由于消费人群和消费目的的不同以及拥有适宜的消费环境，因此在夏季销量变化不大，目标消费人群更为集中。同时在夏季，白酒企业之间的对餐饮渠道的争夺也会因啤酒等夏季酒水产品的介入变得弱化，正是切入酒店渠道的*佳时机。因此，白酒企业在夏季进行酒店切入，有利于把握市场介入的先机，赢得市场主动权，也有利于核心消费者小盘的启动。经过精心的策划，科学的组织，严密的管理，规范化的市场运作，为旺季销售打下坚实的基础。
正因为酒店渠道有着如此重要的作用，酒店渠道的竞争也越来越趋于同质化，同时优质酒店也越来越稀缺。对于白酒企业来说，选择差异化的手段在淡季切入酒店渠道是关键。例如xx酒厂的高端产品，通过在淡季为高端酒店定制酒水产品，并签订年度销售任务，撇开了竞品对酒店的买断，成功切入并取得了不俗的业绩。
