世界上有许多葡萄酒相关课程，*好的酿酒课程在法国大大小小的葡萄酒学院里，一般要学2到4年不等;*著名的品酒课程在英国，以葡萄酒和烈酒的品鉴见长;*顶级的侍酒师课程在美国，美国拥有数量*多的各种各样侍酒师联盟、协会、组织、社团。
美国国际侍酒师学院(isg),全称international sommelier guild, 全球*为权威的葡萄酒侍酒师教育机构。也是唯一被美国教育部承认的侍酒师文凭颁发机构。于26年前成立，总部设在美国佛罗里达州，在全球60多个城市设有分校，所培养的侍酒师遍布美国、欧洲的顶级餐厅和五星酒店，是餐饮行业*为抢手的人才。
侍酒师教育包括评判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何贮藏葡萄酒，以及葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投资策略、菜单设计和葡萄酒、烈酒和啤酒的地区分析。可以看到，侍酒师培训覆盖的知识面非常广泛。而且还会兼顾服务和管理方面。
通常来说，侍酒师的初级课程除了适合从事餐饮行业人员，也适合享受葡萄酒乐趣的爱好者，更高级的课程则适合酒店餐饮服务行业的专业人士和管理人士，需要取得全球通用的侍酒师文凭。
