近日，工信部消费品工业司公示了《葡萄酒行业准入条件》（下文简称《条件》），并将于7月1日起正式实施。据了解，对除特种葡萄酒生产企业之外的新建企业和酒庄在规模、原料保障能力等方面设置了硬性门槛，这是国内首例与红酒行业相关的规定。新规定的出台，能否有效遏制灌装酒的横行，有待时间的考证。

　　目前，在广州市场，进口葡萄酒占绝对优势。据统计，2011年中国葡萄酒消费额达450亿元，跃升为世界第五大葡萄酒消费国。虽然国产葡萄酒的消费额占7成，但是进口葡萄酒仍以每年50%的扩张速度进入中国市场，长此以往，将直接威慑到国产酒的地位。据统计，国内的红酒代理商从三年前的800家快速增加到今天的4000家。而在广州这个发达的葡萄酒消费市场上，进口酒更是占有据对优势。一九在线董事长黄文雄向记者透露，从今年以来的销售统计数据看，国产酒仅仅占到葡萄酒总销售量的10%，进口酒却独霸90%的份额。“广州消费者对进口酒的认同度高于国产酒，因此尽管进口酒价格比国产酒高出几个档次，购买者依然趋之若鹜。我们所销售的国产酒少则二三十元一支，*贵也就两百多;而进口酒均价成百上千的不在少数。”

　　在进口葡萄酒飞速占领着中国的市场份额的同时，灌装乱象在严重扰乱着中国的葡萄酒市场。

　　文化大革命“神话”再现

　　“国产葡萄酒的市场相对浮躁很多，问题多多。”业内人士透露，个别国产酒企业追求短期利益，盲目打造“神话式”谎言。“比如说，今年刚在某产区开发了多少万亩的果园来生产葡萄，明年就宣布葡萄酒产量上万吨。这是在重演文化大革命时期的神话谎言”专家认为，如果遇上好气候时，产量上万不是无可能。但更多时候，葡萄的生产无论是质量还是数量都存在不稳定性。葡萄酒生产业不是一个速成行业，国外的庄园是通过世代努力才有今天的局面，葡萄种植业是“靠天吃饭”。

　　低成本葡萄酒浆 勾兑造假

　　国内一些中小型企业甚至某些知名企业，为了减少葡萄酒酿制的周期，提早将产品投入市场，获得利益，从一些非法从事灌装葡萄酒业务的机构购入价格低于葡萄数倍的葡萄酒浆，进行集中灌瓶后销售。通常葡萄酒酿制要经历原料选择→分选→去梗→清毒→漂洗→破碎→主发酵→压榨→后发酵→贮藏→澄清过滤→装瓶、杀菌等一系列的过程。直接购买葡萄酒浆灌装，虽然周期缩短了，但同时酒的品质与质量的也将大打折扣，无法得到安全保证，对消费者的利益构成损害。

　　更有甚者，为了降低成本，谋取高额利润，弃企业名誉与社会利益于不顾，不惜损害消费者的利益，在购买来的葡萄酒浆中掺入其他物质，10吨的葡萄酒原浆液可勾兑成30吨葡萄酒。除此之外，葡萄酒的年份、成分及概念也成了造假者争相篡改、谋取利益的对象。

　　业内人士指出，《条件》的出台是一把双刃剑，一方面从大方向对葡萄酒生产企业进行了规范;另一方面，却无形中将小规模的正当企业挤在门外。有媒体指出：《条件》的出现意味着灌装企业将出局，但结局究竟如何让，现在还不得而知，一切有待时间的考证。