近年来，宁夏大力推进葡萄酒产业与文化旅游产业融合发展，酒庄年接待游客60万人次以上，葡萄酒旅游已成为宁夏全域旅游不可或缺的元素。作为一名葡萄酒爱好者，如何在众多的葡萄酒产区和酒庄中选出适合自己的，也被大众认可的葡萄酒旅游目的地？在宁夏，风格各异的特色酒庄，给了大家更多选择。

　　贺兰晴雪酒庄

　　贺兰晴雪酒庄创建于2005年，经过近十年的努力，昔日的不毛之地已经变成了一个硕果累累、鸟语花香的精品示范酒庄。目前，酒庄种植优质酿酒葡萄350亩。

　　志辉源石酒庄

　　银川的志辉源石酒庄，历时六年将各类废弃建筑500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网 赖茅精典酒招商 赖茅精典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒材料重新利用，打造成一座古朴典雅的中式园林园林式酒庄。酒庄内除了拥有葡萄种植基地之外，还分布着椽柳、红柳林、海棠等，石头房子与水系相互交映，波光粼粼，风光旖旎。

　　酒庄会根据不同月份推出旅游活动，春季嘉年华可让游客来欣赏海棠花开，采摘月可体验葡萄采摘，而自酿节期间，可以亲自酿造并定制专属酒标的葡萄酒。

　　长城天赋酒庄

　　贺兰山下复杂的微气候、多变的土层结构和未受污染的土壤，让长城天赋酒庄的酒拥有了丰富的口感与自然的香气。未来，酒庄将依托贺兰山万亩洪积扇独特风貌，打造出更多具备酒庄独有特色的精品旅游线路，让更多消费者在对葡萄园的游览中记住酒庄葡萄酒的独特魅力。

　　立兰酒庄

　　永宁县闽宁镇原隆村立兰酒庄的酿酒葡萄基地，是贺兰山东麓*优质小产区核心地带，占据着贺兰山脚下150公顷的理想缓坡，充满钙质的砂砾石土壤带给葡萄酒馥郁的果香。

　　米擒酒庄

　　走进米擒酒庄，绿树掩映，曲径通幽，别具一格。米擒酒庄是西夏风情园独资投资建设的一家西夏建筑风格的精品旅游型葡萄酒庄。酒庄位于西夏风情园旅游景区内，地处宁夏贺兰山东麓葡萄产区的核心地带。

　　张裕摩塞尔十五世酒庄

　　走进张裕摩塞尔十五世酒庄，恍若置身一座城堡。酒庄建筑外形是拜占庭式的西式风格。作为国家4a级旅游景区的张裕摩塞尔十五世酒庄，凭借酒庄旅游，每年接待游客超过8万人次。酒庄还是婚纱拍摄、剧组拍摄的重要取景地。

　　优质酿造迎来品质飞跃

　　酒庄*重要的功能就是酿造葡萄酒。“由于我们所饮用的葡萄酒有着各种不同的风格类型，所以在工艺上也有所区别。”宁夏葡萄酒协会相关人员介绍，在宁夏产区，葡萄酒*主要的类型就是干红（占全产区的85%以上）和干白（约占全产区的13%），也有一些不同甜度的桃红、起泡酒和冰酒。

　　宁夏产区的酿酒葡萄都是手工采摘，在进入发酵罐之前需要进行分选和除梗。工人会将品质不佳的果串直接丢弃，然后用除梗机脱去葡萄的果梗。“我们的大部分酒庄对葡萄的品质有更严格的要求，因此，还要进行粒选。工人会逐粒选出成熟度高、果粒饱满的葡萄，将不成熟的果实和未清除干净的果梗筛选掉。”宁夏葡萄酒协会相关人员说。有一种观点认为泵的粗暴转动会吸入空气，让破碎后的葡萄汁液氧化，因此宁夏越来越多的酒庄在修建时就采用“自然重力法”的布局，即前处理车间的位置高于酿造车间，这样就可以利用重力将葡萄投入发酵罐。

　　严格的质量把控换来的是葡萄酒品质的飞跃。目前，贺兰山东麓的60多家酒庄已拿到1000多个国内外葡萄酒大奖。截至目前，宁夏酿酒葡萄种植面积49.2万亩、年产葡萄酒1.3亿瓶、综合产值达261亿元。（来源：银川晚报 记者 鲍淑玲）