曾几何时,这里是一片荒滩。弹指之间,这里消逝的是荒凉,开启的却是荣耀;曾几何时,中国的葡萄酒只是
世界葡萄酒舞台的配角和观众,“养在深闺人未识”。而今迈步,贺兰山东麓葡萄酒已闻名遐迩。而这些,离不开一批批葡萄酒人才的坚守和匠人情怀。
李浩玮:用品酒会搭起交流的桥梁
在贺兰山东麓葡萄酒产区,聚集了不少从国外学成归来的年轻人才,李浩玮就是其中之一。和大多数留学生的思路不同,李浩玮回到家乡后,发现大家都在低头忙于生产,对品牌的建设和推广,以及品酒的氛围很薄弱,李浩玮决定换一种身份为家乡服务。
决定留学前,李浩玮对葡萄酒行业只是门外汉。刚到法国的时候,他对葡萄酒的理解并不多,只知道这里是全世界葡萄酒*优质的产地。在一次品酒会上,作为一个不爱喝葡萄酒的他,却在酒会上找到了几款自己非常喜欢的酒,那以后李浩玮对品酒产生了浓厚的兴趣。
“国外的品酒会每周都有,大家坐在一起分享喝酒时的心情和感觉。但回到家乡我发现品酒领域还比较薄弱,所以我决定在银川开始做品酒会。”李浩玮告诉记者,酒会效仿波尔多酒会的形式,每周为酒会定一个主题,比如:葡萄酒搭配宁夏的美食。
通过开展品酒会,李浩玮发现银川的葡萄酒爱好者非常多。“参与的人群不仅有葡萄酒爱好者,也有专业的葡萄酒酿酒师、酒庄庄主,他们通过品鉴全世界各地的名酒,来拓宽自己的思路,提高业务水平。”李浩玮告诉记者,4年来,他主持了600多场品鉴会,同时,他也带着银川产区的酒,将品鉴会开到外地,让其他人了解贺兰山东麓葡萄产区的高品质。
2年前,李浩玮开设了“兰酒馆”项目,每一期都对产区酒庄的酒做解读,将大家品鉴酒的感受写下来。“参与品鉴的有国内外的专家、葡萄酒消费者、爱好者,对产品的解读非常中立,这样做的目的就是想让外界知道,贺兰山东麓葡萄酒的品质是实实在在的。”李浩玮告诉记者,未来,他不仅要继续做好一个品酒师,还要继续为家乡的葡萄酒开拓市场,为家乡和外部搭建桥梁。
俞惠明:在酿造葡萄酒的路上执着向前
透过酒杯,敦厚而又略带腼腆的俞惠明与酒桌的浪漫气氛格格不入,提起贺兰山东麓产区,圈内无人不知无人不晓。
37年前他是宁夏玉泉葡萄酒厂一名普通工人,现在他是西夏王酒业有限公司首席酿造师、总工程师,也是宁夏首位国家级品酒委员、宁夏首位一级品酒师、酿酒师。俞惠明陪伴贺兰山东麓葡萄酒产区成长,也见证了这里的发展。
上世纪90年代,消费者对葡萄酒接受度不高,市场上红酒所占比例微乎其微,真假难辨、鱼龙混杂,一些真正用葡萄酿酒的企业竟被市场无情地挤到停产边缘。
直到1994年,国家出台gb/t15037标准,这意味中国的葡萄酒将接轨国际,干型葡萄酒将崭露头角,正规酒厂也迎来了春天。那时候,俞惠明被聘为酒厂生产技术副厂长,上任以后,俞惠明根据全国葡萄酒的发展形势,对酒厂的产品结构进行了调整:减少甜型配置葡萄酒的生产数量,加大了干型葡萄酒的数量。
上世纪90年代末,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司在原玉泉葡萄酒厂的基础上注册成立,恰逢中国干红葡萄酒势头迅猛,俞惠明和西夏王共同迎来了高光时刻。“西夏王干红葡萄酒在法国世界名酒博览会上荣获金奖,这是宁夏葡萄酒第一次在国际上荣获大奖,多年来的付出没有白费,对于我来说是极大的鼓舞。”俞惠明说。
近日,在刚刚结束的第27届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,西夏王葡萄酒获得三金一银的佳绩。俞惠明告诉记者,很庆幸自己没有离开这个行业,贺兰山东麓葡萄酒产区的未来也将风光无限,我在这条路上,还要继续执着向前。
苏龙:葡萄酒行业值得奋斗一生
放弃了在上海光鲜的工作,毅然决然选择回到家乡,为贺兰山东麓产业做贡献;放弃了稳定的“铁饭碗”,沉下心来做酒庄。对于在葡萄酒产业摸爬滚打十多年的苏龙来说,一个个选择,恰恰证明了自己对葡萄酒产业的执着。
2008年,作为第一届西北农林大葡萄与葡萄酒学硕士毕业生,苏龙放弃了上海的工作,想凭借自己的专业为家乡做一番事业。“研究生毕业的时候与同学谈理想,那时候梦想自己能酿一款世界级的葡萄酒,建一座世界级的酒庄。”苏龙说。
而那时自治区正好缺一位从事葡萄酒工作的专业干部,两位葡萄酒协会的老领导举荐了苏龙。2009年,世界*大的奢侈品品牌lvmh集团派专家来贺兰山东麓产区考察。2010年,一年的考察期结束,一份长达几百页的考察报告上交,lvmh集团确定了在银川的项目。
2011年5月,酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄项目正式启动,面对眼前的一片荒滩,苏龙和澳大利亚葡萄酒专家托尼开始了“造梦之旅”。“我们赶上了好时代,2012年自治区建立了葡萄酒局,对产业的支持又上升了一个新高度,一时间贺兰山下的酒庄如雨后春笋般开始动工,轩尼诗夏桐酒庄也迎来了新的机遇。”苏龙说。
在种植和酿造方面,苏龙更加注重精益求精,早在2013年,他就将酒庄的机械化、智能化进行了提前布局。
“酒庄建成当年,我们的一款起泡酒,就在世界范围内*权威的英国伦敦香槟及起泡葡萄酒大赛中,从3000多款酒中脱颖而出获得了大奖,这是酒庄的荣耀,也是我的荣耀,对于我来说,葡萄酒行业是值得奋斗一生的事业。”苏龙说。
闻着酒香脱贫致富
38岁的刘莉是立兰酒庄车间主管兼酿酒助理,也是永宁县闽宁镇原隆村的一名村民,今年媒体的一篇报道《移民媳妇变身酒庄主管》,让她当了一回“网红”。刘莉自己也没想到,能从一名深山留守妇女,变成如今月收入5000元的酒庄管理人员,就像做梦一样。
没搬迁前,家里的收入来自于丈夫打零工,刘莉负责照顾孩子以及在家种地,家中的经济情况捉襟见肘,勉强才能吃饱饭。2016年,刘莉一家从固原市隆德县搬迁到闽宁镇原隆村。
“过去,一家四口就挤在不到15平方米的土房子里。500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网 赖茅精典酒招商 赖茅精典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒老公去银川或者临近的内蒙古的建筑工地打工,我就守着家里那几亩地和两个孩子过日子。搬到原隆村后,





