近日，习酒销售额破百亿目标的消息再一次让人们看到酱酒市场的巨大潜力，以茅台酒为代表的酱香型白酒，无疑成为近年来中国白酒市场的宠儿。连茅台集团党委副书记、总经理李静仁也曾公开表示酱香型白酒已成为名副其实的"黄金产业"。

　　在白酒领域，"川浓黔酱"已经成为固有认知。大多数消费者将川酒定义为浓香型白酒，殊不知多年来，川酒早已杀入酱酒领域，自成一派。

　　川派酱酒，悄悄崛起

　　数据显示，2019年中国酱酒市场销售收入在1350亿左右，实现利润约550亿元，酱酒销售收入和利润双双同比增长20%以上，以全国规模以上白酒行业7%的产量，占据规上白酒企业20%的销售收入比重，瓜分40%左右的行业利润。

　　众所周知，核心酱酒产区在赤水河，赤水河流经云、贵、川三省的金沙、仁怀、赤水等6个县，赤水河谷特有的生态环境，是酒曲、酱酒微生物的生长乐土，构建起了优质酱酒的酿造宝地。沿赤水河谷两岸，云集了上千家酒厂，占据中国名酒榜单超过60%的份额。

　　从酱酒产区来看，贵州产区产能在35万千升以上，四川产区在12万千升以上，其它产区（湘、鲁、桂等地）在5万千升左右。

　　可见，以浓香产区闻名的四川，是仅次于贵州的"第二大"优质酱酒产区。相比于赤水河右岸的"繁荣"，赤水河左岸则看上去默默无闻。

　　但这仅仅是看上去而已。殊不知，赤水河左岸的川派酱酒正在聚沙成塔，悄悄崛起。以二郎镇、太平镇为主的泸州产区，便是四川酱酒发展*好的核心产区，郎酒与谭酒皆坐落于此。

　　川派酱酒的领军品牌，非郎酒莫属。今年10月底，2020吴家沟生态酿酒区启用仪式举行，历时8年打造的吴家沟工程，将再造一个百亿酱香郎酒。吴家沟全面投产后将新增制曲产能6万吨，新增酱酒产能2万吨，郎酒酱酒产能将提升到5万吨，到时，郎酒产能、储能、势能均占据行业领先地位。

　　其次，仙潭也为川派酱酒崛起添上了浓墨重彩的一笔。资料显示，仙潭酒厂自1964年建厂以来，一直专注于酱香型白酒的生态酿造与科技研发，被行业誉为"隐形的酱酒大王"，潭酒公司占地1000余亩，年制曲规模3.5吨，酱酒年产量达到2万吨，储存规模达8万余吨，生产规模位居酱酒前列，是中国*大的酱香原酒供应厂之一。

　　在川派酱酒的崛起中，赤渡则是川酒集团的核心布局。早在2018年，川酒集团就开始布局酱酒产业，组建川酒集团酱酒公司，着力打造核心品牌赤渡酱酒。目前，川酱公司建有二郎和永乐两个生产基地，年产坤沙酱酒10000吨以上，储能近50000吨。

　　在泸州，茅溪镇同样代表了四川酱酒发展的良好态势。2020年3月，有消息显示，泸州市有望投资200亿元打造古蔺县茅溪镇酱酒园区，后者与茅台镇隔赤水河相望。未来泸州，将以打造世界级白酒产业集群的姿态，大力推动酱香型白酒产业的发展。

　　除了泸州外，宜宾也是川派酱酒的主产区。据了解，宜宾五粮液在2009年推出永福酱酒10，永福酱酒老酱和高端酱酒品牌"飞天15酱"，同城的高洲酒业现有4万吨"白毛酱"老酒，年产能在5000-6000吨区间。宜宾酒业协会秘书长叶小强表示，宜宾酱酒年产能约4万吨，其中五粮液约2万吨，国美酒业和金良造酒业各约5000吨，南溪天成酒业约2000吨。

　　目前，茅台镇核心酱酒产区的扩展在不断扩500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网贵州特曲招商 赖茅精典酒招商酱门经典酒 赖茅精典酒酱门经典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒 大范围，两千余家企业消耗了大量的自然资源，有专家认为，当下已是茅台镇的极限。总的来说，虽然四川酱酒的产能虽不及贵州，但其实力不容小觑。

　　川派酱酒崛起，底气何在？

　　消费市场上，"出了茅台镇就酿不出茅台酒"的观点早已深入人心，川派酱酒未来的发展机会在哪？

　　· 政策支持。

　　首先，是四川省对酱酒的重视程度越来越高。去年11月，川黔两省政府签署"1+8"个合作协议，明确将共同打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群，共同描绘中国酱酒发展蓝图。

　　这几年，除浓香白酒外，泸州也在积极布局酱酒，2020年古蔺县政府工作报告中提出"打造酱酒产业发展集群"。依托赤水河流域优质酱酒资源，精心包装推介酱酒项目，全力开发茅溪、二郎、太平优质酱酒生产区，力争茅溪酱酒基地招商取得实质突破，大力扶持沿线中小酒企逐步扩大产能、提升经营效益，加快培育一批"小巨人"酒企。

　　优质酱酒产区的自信

　　其次，川派酱酒的多家企业，与茅台镇隔河相望，拥有共同的地理和生态环境，具备酿出好酒的实力。

　　四川省酿酒研究所所长、总工程师杨官荣曾在采访中表示，有美酒河之称的赤水河流经贵州、四川，黔派酱酒和川派酱酒拥有共同的地理位置和生态环境，都能生产出优质酱酒。

　　"投资热"或阻碍茅台镇发展

　　由于"茅台热"的带动，越来越多的资本入驻贵州茅台镇，"投资热"让茅台镇不堪重负。业界有观点认为，伴随泸州和宜宾等酱酒产业发展模式的日渐清晰，川酱必将成为市场上不能忽视的酱酒"第二势力"。

　　不难预料，未来川派酱酒将在酱酒市场成为重要力量，赤水河的"左岸时代"即将来临！