和“香气”和“风味”一样，
“口感”（mouthfeel）也是葡萄酒品鉴中时常出现的一个概念，
不过比起前两者，“口感”似乎更为抽象难懂一些。
什么样口感的葡萄酒才算的上是好酒呢？
葡萄酒的口感是指葡萄酒给口腔带来的触觉感受，
舌头、牙龈、口腔上颚以及喉咙是这种感官体验的重要部位。
酸度是否锐利、喉咙是否有灼烧感、单宁是否艰涩粗糙，
这些都是衡量葡萄酒口感的参考指标。
好的红酒真正入口时，可以感受到红酒的质感、味道和层次。
优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，
慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；
酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，
同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
