有些事物的诞生是上天注定的，有些文化的留存是必须的。宣酒—这个造物主留在人间的琼浆玉露，她的诞生就是这样。温润的江南，柔美小巧，富有灵动而风姿绰约。恬淡的宣城，绵长纯柔，极具文人雅客的风范。得到诗仙李白钟情40年的宣酒就诞生在这里。
宣城位于神奇的北纬30度地带，日照充足，气候温润，雨量充沛，这里盛产的稻米，颗粒饱满而香甜，自然成了宣酒酿造的好原料。这里的红壤厚实，土壤酸碱度呈稳定的ph6.9的弱酸性，十分有利于宣酒古窖池中己酸菌等生香菌群的富集，为宣酒形成独特的绵柔品质，提供了自然条件。可以说宣酒是得天地之精华，兼日月之灵气。这也难怪宣酒传承数百年而不衰。
灵山秀水使“宣酒酿造”香飘千万家，这使得宣酒文化也随着宣酒而传遍中华大地。宣酒承载者多少文人墨客的寄托。“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白一生，尝尽天下美酒，唯对宣城纪叟老春酒情有独钟。杜牧先后在宣城六年，更是“潇洒江湖十度秋，酒杯无日不迟留”。可以说酒随诗传，诗增酒色。“国色朝酣酒，天香夜染衣。” 牡丹比拟宣酒，可谓相得益彰。源于大唐的历史陈酿，匹配现代的精湛工艺，成就了宣酒至纯至厚的品质。
现在依然坚持小窖酿造的宣酒，继续发扬着宣酒文化，同时努力打造“健康宣酒、幸福宣酒和慈善宣酒“宣酒人努力追求着宣酒的和谐之美。相信，在他们的努力下，宣酒的明天会更美好。
