欧洲葡萄酒发源地是希腊，旧世界的葡萄酒的代表：法国、意大利、西班牙等国的葡萄酒都是从希腊传播过去的，希腊堪称欧洲葡萄酒的始祖。阿斯提可（assyrtiko也写作assyrtico或asyrtiko）是原产于希腊的酿酒白葡萄品种，也是希腊最具标志性的葡萄酒品种。著名的产区有爱琴海的圣托里尼火山岛、马其顿、色萨利。
侍酒指南：
适合白葡萄酒杯
冰镇3~7℃饮用最佳
无须醒酒
产地价格约20美元
窖藏5~10年
阿斯提可也是希腊最受欢迎的葡萄酒之一。阿斯提可白葡萄酒具有水果风味，味道凝练集中，入口清新爽口，口感柔和，还带有丰富的矿物风味和海盐的余味，可谓风格多样。
就葡萄庄园占地面积而言，阿斯提可也许十分稀有。但它却是希腊最富盛名的葡萄之一。我们能在圣托里尼岛上找到一些最好的酒款。自然的高酸度意味着阿斯提可葡萄酒可以陈酿很多年。
阿斯提可酒非常适合搭配贝类食物，当然还有希腊经典的西红柿菲达奶酪沙拉。你会发现这种葡萄酒及其万能。可以搭配许多不同的料理。
阿斯提可葡萄酒精度中等偏高，酒体较轻盈，甜度及单宁低，高酸度。阿斯提可葡萄酒的典型香气有：青柠、百香果、蜂蜡、燧石、盐水。
近似口感的葡萄酒推荐：干型雷司令酒，阿尔巴利诺酒，富尔民特酒，匹格普勒酒，阿瑞图酒。 【来源: 葡萄美酒】
