远古的祖先们用智慧与汗水将白酒这一饮品呈现在世人的生活中，白酒也不负众望，在中国的餐桌文化中扮演着交流、沟通的纽带的角色。古人的智慧在现代人的生活中也得到了提炼，白酒不仅在餐桌上将自己的作用发挥得淋漓尽致，在生活的边边角角中，白酒也很奇妙地演绎着化解者的角色，那么它到底有多么神奇呢，那就让中国酒水招商网（www.js118.com.cn）给大家支几招。

　　1.做菜时醋多了，倒些白酒，可减轻酸味。因为酸与醇在高温时发生化学反应，生成酯，这样就能调轻酸味。

　　2.夏季气温高，酱油放置不好容易发霉，酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。

　　3.保存豆类时，把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防虫。因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止豆子生虫。

　　4.如果想给冻鱼快速解冻，在鱼上撒一些白酒，再放回冰箱，很快就会解冻。

　　5.在未发起的面上按个坑，倒点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。

　　6.炒鸡蛋滴几滴酒，炒出的蛋松软味香。

　　7.把不太成熟的水果如桃、李、杏、香蕉、梨等等果品放在罐或坛子里，喷上白酒，把盖盖严，经过几天后，颜色鲜红，增加甜味，还可以去酸涩

　　8.不小心被水烫火烧，可以用75%的酒精或60度的白酒浸湿纱布，覆盖在烫伤部位并随时低价酒精或白酒。

　　9.醋中加一些普通烧酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有的酸味，还能变香，日久不坏。

　　10.杀鸡鸭等家禽之前，先灌一小汤匙酒，拔毛时就会很快又干净。

　　11.把不太成熟的水果如桃、李、杏、香蕉、梨等等果品放在罐或坛子里，喷上白酒，把盖盖严，经过几天后，颜色鲜红，增加甜味，还可以去酸涩。

　　12.新胶鞋、球鞋内以烧酒喷入，至海绵垫不能吸收为度，晾干后再穿，则不会臭脚。

　　13.器具被煤油污染后，可以先用黄酒擦洗，再用清水冲洗干净。

　　14.挑选优质的鲜枣，清水洗净后加入适量的白酒搅拌，放入坛子里封严，三月后即成醉枣。

　　15.做红烧羊牛肉时，开锅的时候适当的放点白酒，即可消除膻味，又可以使味道鲜美，也容易炖烂。

　　16.杀鱼时，不慎弄破了胆，马上涂一些白酒，再用清水清洗，苦味就没有了。

　　上面为朋友们介绍了相关“白酒妙用”的内容，希望这些可以帮助你在生活中处理这些棘手的细节问题。白酒若只是作为餐桌文化的饮品，那么就太大材小用了，白酒的潜能无限大，只要我们不断去挖掘，总会有惊喜等着我们去发现。继续关注我们中国酒水招商网（www.js118.com.cn），更多的与酒相关的资讯将带给大家。