【摘要】 此次雪花啤酒节的上有一绝活—拉面。“拉面、扯面、刀削面，转盘剔尖、刀拨面，猫耳朵、揪疙瘩……”现场的师傅一边轻巧地拉拽着面团，一边如数家珍地向观众介绍着......
雪花啤酒节已进行到第5天，记者今天在省体育场看到，由组委会特别安排的山西面食表演吸引了很多人的眼球，一些外地游客更是被极具地方特色的表演所征服。
在*负盛名的刀削面表演区，面案师傅左手托面，右手持刀，随着手中刀片上下翻飞，一根根面条恰似银鱼落水，看得人眼花缭乱……与此同时，另一名师傅也在表演拉面的绝活。
“拉面、扯面、刀削面，转盘剔尖、刀拨面，猫耳朵、揪疙瘩……”现场的师傅一边轻巧地拉拽着面团，一边如数家珍地向观众介绍着山西的面食，几番拉扯后，一根根如头发丝般细软的面条就呈现在了大家眼前，要不是亲眼看到师傅操作的每一步，还真以为是在变魔术呢！一位带着浓浓闽南口音的先生感慨万分，他说，今天能在雪花啤酒节的现场亲眼看到地道的山西面食表演特别开心，“看来中国面食在山西的说法还真是有道理得啦……”话音刚落，引得旁边的一群老西儿笑了起来。
在表演现场，我们看到还有一位观众一边跟着其他观众一起喝彩一边手持dv聚精会神的进行拍摄，他表示，自己是来太原旅游的，刚才拍摄的面食表演十分珍贵，“回到家要让朋友们也饱饱眼福。”
